Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России

• Слово к читателю

• Праздничные национальные блюда
• Из русской кухни
• Салат из свежих помидоров и огурцов с репчатым луком
• Салат из помидоров и зеленого салата
• Салат из помидоров, чеснока и лука
• Салат из свежих огурцов и сыра
• Салат «Весенний»
• Салат из редиса и свежих огурцов
• Салат из свежей капусты
• Салат из квашеной свеклы
• Салат из соленых огурцов
• Салат из соленых груздей с луком
• Салат из соленых грибов с квашеной капустой
• Салат «Оливье»
• Салат «Русский»
• Холодец из говядины
• Салат из зеленого салата и колбасы
• Салат из печени, грибов и соленых огурцов
• Паштет из телячьей печени
• Салат из куриного филе с грибами, овощами и сыром
• Салат из куриного филе и креветок
• Салат из куриного филе с языком и грибами
• Салат из куриного филе и огурцов
• Закуска из минтая
• Салат из сельди, соленых огурцов и картофеля
• Сельдь в пикантной заправке
• Картофельный салат с килькой
• Салат из крабов и риса
• Винегрет с фасолью и грибами
• Бульон с пирожками с мясной начинкой
• Суп куриный с домашней лапшой
• Суп из щавеля
• Суп картофельный с фрикадельками
• Суп картофельный с грибами и солеными огурцами
• Рассольник классический
• Рассольник с перловой крупой
• Щи из квашеной капусты
• Щи из квашеной капусты с консервированной сайрой
• Борщ по-флотски
• Борщ с пирожками с начинкой из зеленого лука и яиц
• Калья (старинное русское блюдо)
• Окрошка на хлебном квасе
• Макароны, запеченные с грибами
• Капуста, запеченная в сметане
• Рагу по-крестьянски
• Цветная капуста, запеченная с грибами
• Блинчики с начинкой из квашеной капусты и грибов
• Яичница по-смоленски
• Говядина, тушенная с грибами
• Жаркое по-домашнему
• Мясо с чесноком
• Говядина, запеченная с луком
• Говядина в горшочках с грибами
• Говядина по-строгановски
• Голубцы с мясом и рисом по-смоленски
• Битки рубленые в сметане
• Котлеты, тушенные с хреном
• Зразы «Псковские»
• Котлеты «Секрет наслаждения»
• Котлеты по-петербургски
• Отбивные котлеты под соусом
• Бефстроганов из печени
• Сердце говяжье тушеное
• Гуляш из говяжьего сердца
• Биточки из сердца
• Почки (говяжьи, бараньи, телячьи), тушенные с грибами
• Свежая фасоль, тушенная с почками
• Свиные ножки с горохом и соусом из квашеной капусты и калины
• Жаркое из курицы по-русски
• Оладьи по-волжски
• Котлеты по-гатчински
• Блинчики с куриным фаршем
• Рулет из курицы со свининой и черносливом
• Печень куриная с луком фри
• Кролик жареный
• Рыба по-московски
• Щука отварная с хреном
• Судак отварной под соусом
• Стерлядь по-новгородски
• Стерлядь, тушенная с солеными огурцами и грибами
• Караси в сметане
• Зразы рыбные по-архангельски
• Солянка рыбная
• Оладьи манные на меду с вареньем
• Запеканка из манной крупы и сметаны
• Печенье из творога и миндаля
• Хворост с яблоками
• Пирожки с квашеной капустой
• Пирожки с печенью
• Пирожки с начинкой из раков
• Пирог с квашеной капустой и сельдью
• Пирог с зеленым луком и яйцами
• Пирог «Заливные яблоки»
• Открытый пирог с земляникой
• Пирог «Русалка»
• Курник «Самарский»
• Кулебяка с мясом
• Кулебяка «Праздничная»
• Слойка с рыбой
• Рыбник
• Торт «Медовый»
• Шокооладный пудинг
• Рис с яблоками
• Яблоки в кляре
• Кисель «Медовый»
• Квас «Петровский»
• Квас «Хмельной»
• Мед пряный
• Сбитень
• Пиво «Боярское»
• Из украинской кухни
• Салат «Киевский»
• Салат из мозгов
• Заливное из тушеного мяса
• Мясные шарики заливные
• Рулет из печени
• Закуска из сельди
• Сельдь по-украински
• Заливное из судака по-украински
• Рыбный рулет с желе из майонеза
• Лежни картофельные
• Кулеш с печенью
• Кулеш картофельный
• Суп картофельный с галушками
• Юшка картофельная с кабачками
• Юшка картофельная с мясом
• Борщ «Украинский» с мясом
• Борщ по-киевски
• Борщ с квашеными яблоками
• Борщ с печеной свеклой
• Борщ с мясными галушками
• Борщ с баклажанами
• Капустник «Запорожский»
• Капустник с фасолью
• Холодник по-украински
• Буженина, шпигованная чесноком и луком
• Верещака
• Котлеты по-киевски
• Крученики из печени
• Тушеные шарики из печени
• Колбаса из печени
• Почки, тушенные с грибами
• Рубцы по-украински
• Рыбные крученики по-киевски
• Колбаски рыбные в соусе
• Рыбные котлеты по-харьковски
• Рулет картофельный с яйцом
• Картофельные котлеты по-украински
• Галушки картофельные
• Галушки творожные
• Галушки из манной крупы
• Галушки яблочные
• Вареники с картофелем
• Вареники с квашеной капустой и грибами
• Шулики медовые с маком
• Коржи маковые
• Коржи «Батуринскиие»
• Блинчики с повидлом
• Вергуны простые
• Вергуны по-киевски
• Вергуны «Субботивские»
• Вергуны «Конотопскиие»
• Вергуны по-львовски
• Вергуны «Волынские»
• Троянда
• Соложеник яблочный
• Соложеник по_-полтавски
• Соложеник вишневый
• Соложеник маковый
• Соложеник сметанный
• Пухкеники с вареньем
• Папошник простой
• Папошник по-украински
• Папошник «Подольский»
• Папошник «Праздничный»
• Печенье «Киевское»
• Виртуга с капустой
• Праздничный торт
• Пирог с вишнями
• Квас свекольный по-украински
• Из белорусской кухни
• Паштет из говяжьей печени по-домашнему
• Суп картофельный с салом
• Суп картофельный с клецками
• Юшка картофельная
• Крупник
• Селянка по-белорусски
• Суп макаронный с колбасой и сыром
• Затирка по-белорусски
• Суп молочный по-могилевски
• Холодник по-белорусски
• Холодник по-мински
• Толченый картофель с салом
• Картофельно-морковные оладьи
• Картофельники
• Клецки с мясом
• Сашни белорусские с творогом
• Локшины
• Смаженики
• Смаженики с колбасой
• Картофляники
• Комы
• Хворост картофельный
• Гренки картофельные с грибами
• Омлет по-крестьянски
• Омлет по-белорусски
• Каша по-витебски
• Каша-глазатка
• Блинчики с мясом под соусом
• Котлеты «Беловежские»
• Печисто
• Руляда из поросенка
• Мачанка по-крестьянски
• Котлеты «Молодеченскиие»
• Бефстроганов с шампиньонами по-белорусски
• Баранина, тушенная с фасолью и луком
• Жаркое «Полесье»
• Котлеты «Минские»
• Вареные свиные ножки
• Печень фаршированная по-гомельски
• Печень, тушенная со сливами
• Гуляш из говяжьего сердца
• Легкое в томатно-луковом соусе
• Почки, тушенные в сметане с грибами
• Вантробянка (рубец с начинкой из ливера)
• Форшмак из мозгов
• Печень куриная, тушенная в соусе
• Шейка гусиная
• Сайда тушеная
• Рыбная селянка
• Пелюхи
• Кухон с луком
• Кулага
• Кулага с черникой
• Из армянской кухни
• Фасоль стручковая с уксусом и чесноком
• Спас (суп из кефира)
• Суп из лука
• Сунки апур (суп грибной с рисом)
• Суп из баранины с овощами
• Суп «Свадебный»
• Таронский суп
• Тархана
• Айлазан
• Баклажаны, тушенные с мясом
• Яичница с хлебом и зеленым луком по-армянски
• Ариса
• Толма «Аштараксская»
• Толма «Эчмиадзинская»
• Толма из лука
• Кололак из баранины
• Курица с кизиловой подливкой
• Амич
• Трубочки ореховые
• Ншаблит (печенье)
• Печенье плетеное
• Из грузинской кухни
• Салат картофельный по-грузински
• Салат острый
• Капуста цветная с орехами
• Баклажаны, жаренные с яйцами
• Чихиртма из курицы
• Бозартма из баранины
• Бозартма из курицы или индейки
• Шечаманды с мацони
• Шечаманды с кизилом
• Шечаманды с орехами и пряной зеленью
• Картофель с ткемали
• Каурма из картофеля
• Чоги
• Баклажаны с орехами
• Баклажаны с чесночной подливкой
• Купаты
• Баранина тушеная
• Свинина, жаренная с яйцами
• Жаркое из телятины с вишнями
• Селянка по-грузински
• Чахохбили из курицы
• Цыплята табака
• Желудки куриные под соусом
• Мацони
• Сулугуни жареный
• Чемква
• Козинаки
• Мчади
• Када
• Соус ткемали
• Соус из кислых слив
• Соус из терна
• Соус сациви
• Соус сацибели
• Соус кизиловый
• Ореховый соус
• Соус гаро
• Соус чесночный
• Из молдавской кухни
• Салат картофельный с гогошарами
• Салат картофельный с вином
• Картофель с вином
• Чорба из петуха
• Чорба уваренная
• Зама с цыпленком
• Зама с курицей
• Сырбушка
• Гивеч ку легуме
• Кукуруза отварная
• Баклажаны с овощным фаршем
• Кабачки соленые
• Баклажаны квашеные
• Урс (шарики из мамалыги)
• Балмуш (мамалыга молочная)
• Брынза с яйцом
• Скроб с брынзой
• Кифтелуце
• Паприкаш дин карне
• Дроб
• Мититей
• Цыпленок на гратаре
• Индейка с абрикосами
• Вицел (телятина с айвой)
• Гивеч с бараниной
• Мусака с барашком
• Мусака с бараньим фаршем
• Мусака со свиным фаршем
• Паприкаш из свинины
• Гуляш с красным перцем
• Жаркое по-молдавски
• Токана из свинины
• Свиная отбивная в тесте
• Костица на гратаре
• Мушка по-молдавски
• Рэсол (студень из петуха)
• Цыпленок с фасолью
• Курица с айвой
• Курица по-молдавски
• Пеште ку мождей
• Рыба по-домашнему
• Соус-маринад
• Саламур
• Муждей (чесночная заправка или подливка)
• Скордоля (орехи с чесноком)
• Плэчинта
• Кукурузное пирожное
• Гогошь (печенье)
• Семилунэ (печенье)
• Из марийской кухни
• Серетан шур (щи из зелени)
• Суп картофельный с курицей и клюквой
• Уха по-марийски
• Пельмени грибные
• Пельмени картофельные
• Печень по-таирски
• Каша с мясом
• Студень с крупой
• Голубцы с творогом
• Туара (сухие сырники)
• Пирожки отварные с мясом
• Отварные пирожки с капустой
• Блины трехслойные
• Хлеб конопляный
• Сукыыр кинде
• Репа с яблоками и сметаной
• Напиток творожный
• Брусника с медом
• Брусника, моченная в собственном соку
• Из мордовской кухни
• Щи из свежей капусты с курицей
• Цебярь шурьба (уха добрая)
• Сараз ям
• Суп из крахмальной лапши
• Печень, жаренная со свининой
• Селянка с мясом
• Пъяньти
• Запеченные яйца
• Из чувашской кухни
• Салат с медом
• Луковое пюре
• Каша пшенная с грибами
• Оладьи из тыквы
• Суп молочный с рыбой
• Суп из субпродуктов
• Говядина, тушенная с брусникой
• Шарку
• Свиные ножки с калиной и горохом
• Рулет из желудка
• Пирог со свининой и картофелем
• Пирог рыбный
• Пирог со щавелем
• Пирожки с солеными огурцами
• Лепешки с чесноком
• Десерт из калины
• Десерт молочный
• Из карельской кухни
• Рыба с редькой
• Уха по-карельски
• Сущик
• Кевяткала (рыба весенняя, рыба с душком)
• Уха из сущика
• Горшечная уха
• Суп с сушеным окунем
• Маймарокка
• Кануник по-карельски
• Похлебка грибная
• Колобы картофельные
• Рыба, запеченная с картофелем
• Рыбное заливное
• Рыба по-карельски
• Рыба в молоке
• Жаркое из ряпушки со свининой
• Калаладика со свининой (запеканка)
• Мясо в горшочках по-карельски
• Пирог с репой
• Рыбник из мойвы
• Картофельные пироги
• Калитки
• Сканцы
• Кулебяка с грибами
• Кисель овсяный
• Из удмуртской кухни
• Салат «Зуринскиий»
• Суп со взбитым яйцом
• Суп с клецками
• Суп с горохом
• Суп с мясом и овощами
• Суп с лапшой
• Уха
• Суп из молодой крапивы
• Суп из щавеля
• Суп из весенних побегов борщевика
• Суп из молодых листьев свеклы
• Вареные яйца в растопленном масле
• Курегпуз табань
• Кокрок
• Капуста с говядиной
• Блинчики с фаршем
• Пельмени с картофелем
• Пельмени с творогом
• Котлеты по-деревенски
• Пыжем силь (мясо жареное)
• Студень
• Вареники с редькой
• Шекера
• Быскыли
• Табани
• Кыстыбей
• Мильым с кашей
• Пирог с мясом и картофелем
• Свекольный пирог
• Рыбный пирог
• Пирог с грибами
• Пирог с печенью
• Из бурятской кухни
• Суп-лапша по-бурятски
• Курица в желе
• Рулет из цыплят с омлетом «Радуга»
• Сметана с черемухой и сахаром
• Из кухни народов Урала
• Суп с гречневой крупой и грибами по-уральски
• Уральская похлебка
• Картофельные котлеты с квашеной капустой
• Мясо по-уральски
• Жаркое в горшочке
• Биточки, тушенные с хреном
• Печень в горшочке
• Сальники с печенкой
• Закуска из рыбы «Уральская»
• Рыба по-свердловски на углях
• Уральский хворост
• Из кухни народов Коми
• Редька, тертая с морковью
• Грибы соленые со сметаной
• Суп холодный грибной
• Коми борщ
• Оленина тушеная с картофелем
• Из якутской кухни
• Салат «Индигирка»
• Ойогос (вареное мясо)
• Жареный таман
• Жеребятина в кляре
• Жеребятина в тесте
• Хаан (кровяная колбаса)
• Чохуча
• Керчик (мусс)
• Из латышской кухни
• Деревенский завтрак
• Салат «Рижский»
• Силькумайзес
• Суп молочный со свежей капустой
• Суп молочный с рыбой
• Суп свекольный с фрикадельками
• Суп из шпината и щавеля
• Суп-пюре из курицы
• Суп-пюре из свежих грибов
• Вецс-путра
• Скаба-путра
• Котлеты из гороха (фасоли)
• Комы гороховые
• Квашеная капуста, тушенная с ячневой крупой
• Котлеты картофельные с сыром и молоком
• Крупеник
• Капустник
• Курземес строгановс
• Мясо рубленое
• Горячая закуска «Рижская»
• «Сыр» из свиной головы
• Сельдь рубленая
• Салака под маринадом
• Салака с морковью
• Запеканка из трески горячего копчения
• Запеканка из трески и белого хлеба
• Запеканка из сельди
• Рыба в тесте
• Иванов сыр
• Вареный сыр
• Тминные сырки
• Ячневые лепешечки
• Морковник
• Шпеккухены
• Розинмайзес
• Палочки соленые
• Печенье из овсяных хлопьев
• Пирог с ревенем
• Бубертс
• Кисель из молока
• Кисель из черного хлеба
• Кисель из моркови
• Квас молочный
• Култенис (квас)
• Из литовской кухни
• Салат с копченой треской
• Салат из редьки
• Салат из фасоли
• Салат из квашеной капусты
• Салат из квашеной капусты с сельдью
• Салат из свеклы с тмином
• Огурцы фаршированные
• Плавленый сыр
• Сыр «Дайнава»
• Борщ по-литовски
• Суп из свеклы и грибов
• Мясной суп из помидоров с рисом
• Суп гусиный «Жемайтскиий»
• Суп из утки с крупой
• Суп из дичи «Дзукский»
• Юкка (суп из крови и потрохов)
• Цыбулине (суп из зеленого лука)
• Пивной суп
• Жувиене «Аукштайтская»
• Суп молочный сладкий с клецками
• Борщ холодный
• Вареники
• Кугелис по-литовски
• Рагуоляй
• Бульбонай по-литовски
• Картофельные палочки под соусом
• Шюпинис
• Ведерай картофельный
• Оладьи по-кедайнски
• Телятина «Гинтарис»
• Колбаса домашняя
• Жаркое
• Желудок свиной, фаршированный картофелем
• Рулет сканестас-судетинис
• Гусь с кислой капустой
• Гусь, фаршированный кашей с грибами
• Сельдь маринованная
• Щука, жаренная на свином сале
• Сельдь с картофелем
• Котлеты из картофеля и сельди
• Рулет из щуки
• Рыба, тушенная со сливками
• Пальчики к пиву
• Сухарики «Литовские»
• Коврижка по-деревенски
• Из эстонской кухни
• Суп молочный с клецками
• Суп молочный с ячменной крупой
• Суп молочный с горохом и перловой крупой
• Молочно-капустный суп
• Брюкввенно-молочный суп
• Молочно-гороховый суп
• Суп из свежего и кислого молока
• Суп молочно-рыбный
• Суп молочный с картофельным пюре
• Суп молочно-грибной
• Суп молочно-яичный
• Суп молочно-сливочный
• Суп из рыбы с картофелем
• Кислые щи с бобами
• Галушки из ячменной муки
• Мульги из крупы и картофеля
• Горохово-картофельная каша
• Капсапудер (капустная каша)
• Капсад мульги
• Картофель со свининой
• Киллатухлид
• Макскастмес
• Ахьюлиха
• Тухлинотт
• Солонина отварная с картофелем и брюквой (или репой)
• Ветчина или корейка, запеченная с картофельным пюре
• Картофель с брюквой и мясом
• Сельдь в сметане
• Салат из сельди с картофелем
• Сильгуд пекикастмес
• Рыба в тесте
• Тушеная рыба
• Тушеная салака
• Килуворм
• Салака, тушенная с картофелем
• Соленая салака, тушенная с картофелем
• Сильгу ворм
• Рыба, тушенная с грибами
• Ролики из сельди
• Кама
• Камакякид
• Коврижка из ячменной муки
• Снежки
• Из польской кухни
• Селедочный салат
• Фаршированные огурцы
• Сельдь в сметане
• Сельдь в масле с горчицей
• Рыба в помидорной заправке
• Рыба в соусе из хрена
• Трубочки из ветчины с хреном
• Мясо тушеное
• Телятина в майонезе
• Яйца, фаршированные сельдью
• Суп грибной с мясом
• Суп из печени
• Суп со свежими огурцами
• Крупник по-польски
• Капустник с квашеной капустой
• Капустник со свежей капустой
• Борщ с сосисками и копченой свиной грудинкой
• Огуречник холодный
• Холодник из простокваши
• Вареники из гречневой муки с творогом
• Лук в тесте
• Перец фаршированный
• Котлеты из фасоли
• Лук-порей в тесте
• Стручки фасоли по-польски
• Голубцы с тертым картофелем
• Ракушки из тыквы с колбасой
• Рагу из баранины
• Гуляш из баранины
• Свинина, тушенная с яблоками
• Зразы по-варшавски
• Бифштекс домашний
• Отбивные из баранины
• Клопсики по-королевски
• Шея гуся фаршированная
• Рулет из поросенка
• Фляки по-варшавски
• Карп фаршированный заливной
• Рыбные галушки в огуречном соусе
• Клопсы из рыбы в укропном соусе
• Кекс бисквитный
• Оладьи с ревенем
• Мазурка лимонная
• Печенье «Краковское»
• Молоко десертное ванильное

• Рождество Христово
• Ритуальные блюда к рождественскому сочельнику
• Сочиво
• Кутья из риса с изюмом и миндалем
• Рыба, тушенная с репчатым луком
• Рыбная запеканка
• Рыба в морковно-томатном соусе
• Рыба, тушенная с капустой
• Рыба в тесте
• Клюквенный кисель
• Овсяный кисель

• Новый год
• Праздничные новогодние блюда
• Бутерброды
• Бутерброды с острым сыром
• Бутерброды с ореховой начинкой
• Бутерброды с пастой из творога и сыра
• Бутерброды с творожным кремом и чесноком
• Бутерброды с икрой
• Бутерброды с морковно-сырной массой
• Бутерброды с языком и сыром
• Гренки «Праздничные»
• Гренки с яичницей и рубленой сельдью
• Горячие бутерброды
• Салаты и закуски
• Салаты и закуски из овощей 
• Салат острый
• Салат из свежей капусты с колбасой
• Салат из квашеной капусты с яблоками и морковью
• Салат из краснокочанной капусты с чесноком
• Салат для праздничного стола
• Салат из моркови с чесноком и грецкими орехами
• Морковь с горошком под майонезом
• Пикантная закуска
• Салат из свеклы с хреном
• Салат из свеклы, соленых огурцов и чеснока
• Салат из свеклы с чесноком и орехами
• Свекла с сыром и чесноком
• Салат по-французски
• Салат из свеклы с маринованным чесноком
• Салат из свеклы с орехами и зеленью
• Салат к новогоднему столу
• Острый салат из свеклы
• Салат из свеклы и грибов
• Салат с орехами и морковью
• Икра свекольная с маринованными огурцами
• Салат из маринованных огурцов и грибов
• Фасоль с чесноком по-молдавски
• Салат из мелкой белой фасоли по-польски
• Луковый салат с майонезом
• Лук маринованный
• Салат из репчатого маринованного лука
• Салаты и закуски из грибов
• Салат «Чудесный»
• Салат «Подарок»
• Салат из грибов и квашеной капусты с морковью
• Салат из грибов по-молдавски
• Салат по-белорусски
• Салат грибной
• Новогодний салат из грибов
• Грибы по-селянски
• Салат из грибов и картофеля
• Салат из зеленого горошка с маринованными грибами
• Салат из сыра и маринованных грибов
• Винегрет с солеными грибами
• Салаты и закуски из яиц
• Деликатесная закуска
• Яйца под соусом из хрена с гренками
• Яйца, фаршированные сельдью
• Яйца, фаршированные молоками сельди
• Салаты и закуски из сыра 
• Салат из зеленого горошка и сыра
• Сыр с яйцами и чесноком
• Салат из плавленых сырков
• Салаты и закуски из рыбы и рыбных продуктов
• Салат рыбный с кукурузой
• Салат из рыбы с рисом
• Салат из минтая с луком
• Салат из морской рыбы
• Острая закуска из рыбы
• Рыба под маринадом
• Заливная рыба
• Салат с рыбой и грибами
• Салат из трески
• Салат из копченой рыбы и грибов
• Салат рыбный для праздничного стола
• Салат из рыбных консервов
• Слоеный салат «Мимоза»
• Батон фаршированный
• Крабовые палочки фаршированные
• Салат из печени трески с рисом
• Салат из печени трески с зеленым горошком
• Салаты и закуски из соленой сельди
• Закуска из сельди к новогоднему столу
• Салат из сельди
• Пикантная закуска из сельди с творогом
• Закуска из сельди и свеклы
• Сельдь под шубой
• Салат из сушеных грибов с сельдью
• Салат овощной с сельдью
• Салат из сельди с зеленым горошком и сыром
• Сельдь деликатесная
• Сельдь с жареным луком
• Рулетики из маринованной сельди
• Икра из сельди
• Салаты из морепродуктов
• Салат из кальмаров
• Салат из крабов
• Винегрет с мидиями и грибами
• Салат из морской капусты
• Салат из морской капусты с рыбой
• Салаты и закуски из мяса и мясных продуктов
• Салат из телятины
• Салат мясной
• Яйца в корзиночке
• Салат по-русски
• Рулет из говядины с сыром
• Салат из языка с грибами
• Заливной язык
• Трубочки с паштетом из мозгов
• Трубочки из ветчины
• Салат из печени
• Салат из вареной печени с солеными огурцами
• Салат из печени с сыром и луком
• Шарики из печени на сыре
• Корзиночки «Деликатесные»
• Паштет из телячьей печени
• Холодец по-домашнему
• Фаршированный свиной рубец в капустном рассоле
• Сосиски, приготовленные в духовке
• Салаты и закуски из птицы
• Салат «Столичный»
• Салат из куриных желудков
• Заливное из гусиной печени
• Десертные салаты
• Салат из моркови с вареньем и орехами
• Салат из моркови с грецкими орехами
• Салат из моркови с медом, сиропом шиповника и орехами
• Фруктовый салат
• Вторые блюда
• Мясные блюда
• Котлеты с начинкой из орехов, яиц, сыра и зелени
• Котлеты, фаршированные печенью
• Лепешки из свинины и свежей капусты
• Котлеты в пивном тесте
• Жаркое из свинины в фольге
• Жаркое из маринованной баранины
• Жаркое из баранины с чесноком
• Жаркое по-русски
• Баранина с капустой и перцем
• Мясо, тушенное с шампиньонами
• Говядина под соусом
• Свинина, тушенная в майонезе
• Мясо по-особому
• Клопсики
• Рулетики из телятины с сыром
• Говяжьи рулетики
• Колбаса свиная
• Буженина
• Поросенок жареный фаршированный
• Поросенок, фаршированный гречневой кашей с грибами
• Поросенок заливной
• Кролик, тушенный с грибами
• Кролик в шампанском
• Блюда из субпродуктов
• Печень в сухарях
• Печень фаршированная
• Почки говяжьи в луковом соусе
• Блюда из птицы
• Куриные биточки в тесте
• Куриные котлеты с грибами в кляре
• Аппетитные шарики
• Цыплята в сметане
• Курица под соусом
• Жаркое из индейки
• Индейка по-рыцарски
• Окорочка куриные с шампиньонами
• Грудка курицы со сливками
• Курица в сыре
• Куриные окорочка с грибами в фольге
• Куриные окорочка под шубой
• Шейка индейки фаршированная
• Куриные крылышки в пивном кляре
• Жареная маринованная курица
• «Райская» курица
• Курица, запеченная в бумажном кульке
• Гусь, жаренный с луком
• Гусь с яблоками
• Гусь, фаршированный тушеной капустой
• Индейка, запеченная в духовке
• Индейка «Новогодняя»
• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Биточки из рыбы
• Котлетки из судака
• Тельное
• Треска под соусом
• Жареная рыба под «огненным» соусом
• Осетрина в кляре
• Лососина, запеченная в бумаге
• Карп под майонезом
• Треска, запеченная с грибами
• Форель, фаршированная грибами
• Трубочки с рыбной начинкой
• Эклеры с рыбной начинкой
• Домашняя выпечка
• Пряники медовые
• Праздничный пряник
• Зимний хворост
• Вафельные трубочки
• Трубочки ореховые
• Печенье
• Слойка «Аппетитная»
• Расстегай с семгой и рисом
• Новогодний пирог
• Масляный пирог
• Кулебяка
• Курник
• Курник с тройной начинкой
• Рыбник
• Слоеный торт-желе
• Яблочный торт
• Торт «Птичье молоко» по-домашнему
• Торт черносмородиновый
• Десерты
• Желе из яблочного сока
• Желе из клюквы
• Желе лимонное с фруктами
• Желе из молока
• Чайное желе с ромом
• Рисовое желе
• Желе двухслойное
• Яблоки в желе
• Желе в апельсиновых корзиночках
• Суфле лимонное
• Суфле из апельсинов
• Суфле из бананов
• Яблоки с мороженым
• Яблоки по-особому
• Яблоки с начинкой
• Десерт по-восточному
• Банановый крем
• Крем из чернослива
• Шоколадный крем
• Крем ягодный
• Крем-брюле
• Крем-кофе по-баварски
• Бланманже кофейное
• Апельсиновые корзиночки
• Апельсины с творожной начинкой
• Огненное мороженое
• Трюфели
• Напитки
• Безалкогольные напитки
• Айс-крим с фантой (или пепси-колой)
• Айс-крим с какао
• Фраппе
• Напиток из малинового сиропа с газированной водой
• Мятный напиток
• Коктейль молочно-медово-лимонный
• Крюшон апельсиновый
• Алкогольные напитки
• Флип
• Коблер
• Пунш
• Грог
• Глинтвейн
• Ликер
• Коктейль со сливками и медом
• «Николашка»
• Коньяк «2 звездочки»
• Коньяк «4 звездочки»
• Отрезвляющие напитки

• Масленица
• Русские блины
• Масленичные блины
• Блины на опаре
• Постные блины
• Блины гречневые
• Сдобные гречневые блины
• Блины заварные
• Блины «Боярские»
• Блины по-царски
• Блины кружевные
• Блины скороспелые
• Блины по-домашнему
• Блины яичные
• Красные блины
• Блины на соде
• Блины-скородумкии
• Блины сметанные
• Блинчики «Нежные»
• Блины бисквитные
• Блины из картофельной муки
• Блины скороспелые «Гурьевские»
• Блины овсяные
• Блины манные
• Блины пшенные
• Блины кукурузные
• Блины рисовые
• Блины сборные
• Блины морковные
• Блины из тыквы
• Блины картофельные
• Блины «Белорусские»
• Блинчатый пирог

• Пасха христианская
• Ритуальные блюда к пасхальному столу
• Пасхальный барашек
• Пасхальный ягненок
• Общие правила выпечки кулича
• Глазурь белая с маслом
• Глазурь белковая
• Глазурь из сахарной пудры
• Глазурь из шоколада
• Кофейная глазурь
• Кулич по старинному рецепту
• Пасхальный кулич
• Кулич по-польски
• Кулич миндальный
• Шоколадный кулич
• Кулич заварной
• Кулич на желтках
• Кулич кондитерский
• Кулич «По рецепту бабушки»
• Кулич морковный
• Кулич шафранный
• Кулич «Царский»
• Общие правила выпечки бабы
• Баба тюлевая
• Баба нежная
• Баба кружевная
• Баба ромовая
• Баба муслиновая
• Баба пуховая
• Баба шафранная
• Общие правила приготовления пасхи
• Пасха простая
• Пасха розовая
• Пасха вареная
• Пасха заварная
• Пасха молочная
• Пасха с курагой
• Пасха ванильная
• Пасха с шоколадом
• Пасха со сгущенным молоком
• Пасха сырная
• Пасха с крутыми желтками
• Пасха с цукатами
• Пасха медовая
• Пасха «Превосходная»
• Пасха с миндалем
• Пасха с фисташками
• Пасха по-царски
• Пасха с пенками
• Пасха «Графская»
• Пасха «Боярская»
• Творожник к Пасхе
• Крашение яиц
• Пасхальная трапеза
• Салат капустный
• Салат с перцем
• Салат мясной слоеный
• Салат с языком
• Язык заливной
• Заливное из гусиной печени
• Студень (традиционное блюдо пасхального стола)
• Минтай под майонезом
• Треска под соусом
• Салат «Любимый»
• Салат из сельди и квашеной капусты
• Сельдь в розовом майонезе
• Рулетики из маринованной сельди
• Буженина
• Окорок запеченный пряный
• Мясо по-русски
• Домашние сосиски
• Филе, жаренное ломтиками
• Жаркое из баранины с чесноком
• Картофель с мясом
• Мясо в красном вине с грибами
• Котлеты из свинины с рисом
• Пикантное жаркое из телятины
• Свинина, тушенная в майонезе
• Свинина, тушенная с квашеной капустой
• Бефстроганов
• Свиная печень по-домашнему
• Гусь, фаршированный тушеной капустой
• Шейка индейки фаршированная
• Паштет из куриной печени
• Рыба с овощами под майонезом
• Тельное с жареным картофелем
• Пасхальные утята
• Пасхальные жаворонки
• Пасхальные крендельки
• Пицца «Праздничная»
• Бисквит маковый
• Пасхальный венок
• Пасхальный пирог
• Мазурка «Королевская»
• Мазурка финиковая
• Мазурка из сухофруктов
• Печенье медовое
• Птифуры шоколадные
• Маковый пирог
• Торт «Пинчер»
• Торт «Снежное полушарие»
• Торт из двухслойного желе с мороженым под шоколадным соусом
• Десерт в апельсиновых корзиночках
• Десерт творожный
• Десерт из печенья
• Желе сливочное
• Напиток малиновый
• Коктейль с кофе
• Ликер
• Вино пасхальное

• Еврейские праздники
• Об особенностях еврейских праздников
• Традиции еврейской кухни
• Шаббат
• Яйца с обжаренным луком
• Чолнт из говядины
• Чолнт из курицы
• Сырно-луковый пирог
• Хала круглая
• Торт морковный
• Лейках
• Блинный пирог с яблоками
• Штрудель
• Пурим
• Суп картофельный с сельдью
• Баранина, тушенная с чесноком
• Гаше
• Утка, фаршированная лапшой и грибами
• Сельдь, запеченная в капусте
• Цимес из моркови, яблок и изюма
• Блинчики с картофелем
• Блинчики с черносливом
• Аменташ
• Хоменташ
• Фруктовый пунш «Эстер»
• Песах
• Айерцвибеле
• Фарфл (мучная добавка к супу)
• Бульон с «кнейдлах»
• Щи с сельдью
• Лососина, тушенная со сметаной
• Жаркое из говядины
• Гефилте фиш в бульоне
• Тесто заварное из мацы
• Оладьи из мацы
• Скугол с мясом
• Блинный пирог с печенкой
• Пасхальные бараночки
• Пасхальный пирог
• Имберлех
• Цикокихон
• Хремзлах
• Шавуот
• Паштет из печени с сельдью
• Суп картофельный с молоком
• Молочный суп с лисичками и картофелем
• Студень из курицы
• Цимес «Еврейский»
• Блинчики с творогом
• Рош ха-Шана
• Икра «Гехакттэ лебер»
• Бульон с «куголом»
• Щука фаршированная
• Рыбные котлеты с творогом
• Линь в молоке
• Цимес с «кнейдлах»
• Харойшес
• Печенье «Тайглах»
• Медовый пирог
• Леках
• Меренги
• Йом Кипур
• Суккот
• Жареные огурцы
• Сельдь с овощами
• Селедочный творог с чесноком
• Мясной суп с картофельными клецками
• Курица, тушенная с цимесом
• Эсик-флейш
• «Варнички» с печенкой
• Сухопареная рыба
• Ханука
• Редька с жиром
• Салат из лука со шкварками
• Бульон с «мандлен»
• Форшмак
• Скумбрия свежесоленая
• Блинчики с мясом
• Курятина, тушенная с телячьим языком
• Рулетики с луком
• Цимес картофельный с черносливом
• Пончики
• Монелах
• Манделах

• Мусульманские праздники
• Об особенностях питания мусульман
• Правила приличия при приеме пищи и питья
• Курбан-Байрам
• Ураза-Байрам
• Джума
• Ноуруз
• Сабантуй
• Праздничные блюда
• Из татарской кухни
• Шулпа (бульон) куриная
• Шулпа (бульон) мясная
• Шулпа (бульон) из баранины
• Шулпа (бульон) «Аппетитная»
• Шулпа в горшочке
• Приготовление домашней лапши
• Суп-лапша
• Суп-лапша домашняя с мясом
• Суп-лапша с говядиной или бараниной
• Суп_-лапша из баранины с овощами
• Суп из баранины с катыком
• Салма
• Салма в бульоне
• Суп из баранины с салмой
• Суп чечевичный с салмой
• Суп гороховый с кониной
• Суп с измельченным мясом
• Суп молочный с салмой
• Суп молочный с просом и тыквой
• Суп молочный с картофелем и пшеном
• Суп молочный с картофелем
• Суп молочный со щавелем
• Суп из крапивы
• Куллама с курицей
• Куллама с мясом
• Бифштекс по-татарски
• Фаршированная баранина
• Мясо, тушенное с картофелем
• Гусь вяленый
• Тушеная конина
• Мясо по-домашнему
• Плов по-казански
• Плов из баранины
• Баранина по-волжски
• Мозги запеченные
• Рубец, тушенный с картофелем
• Кролик тушеный
• Цыпленок, жаренный во фритюре
• Курица тушеная
• Курица, фаршированная омлетом
• Индейка с ореховым соусом
• Шея гусиная фаршированная
• Утка по-деревенски
• Тутырма (домашняя колбаса)
• Ат картасы
• Бешбармак
• Тунтэрма
• Куптэрма
• Кош теле
• Бэлиш с рыбой
• Бэлиш с мясом и бульоном
• Бэлиш с уткой
• Бэлиш с зеленым луком
• Бэлиш с цыплятами
• Бэлиш с тыквой
• Бэлиш с черникой
• Бэлиш с яблоками
• Вак бэлиш с рисом и мясом
• Перемячи открытые
• Эчпочмак с мясом и картофелем
• Куптарма
• Будэнэ
• Бармак с маком и конопляным семенем
• Бармак с грецкими орехами
• Будана (рисовый пирог)
• Масляный пирог по-татарски
• Розочки
• Сдобные шарики
• Молоко сгущенное
• Молоко квашеное
• Татлы с красной рябиной
• Татлы из ягод и взбитых белков
• Шербет густой из малины
• Шербет из урюка
• Кисель из черной смородины
• Кисель молочный густой
• Ароматный чай
• Из башкирской кухни
• Салат из зелени с сюзьмой
• Салат из редиса
• Салат из помидоров и лука
• Салат из овощей
• Салат из соленых или маринованных огурцов
• Салат из редьки
• Куырылган (салат)
• Маринованный лук
• Домашняя лапша
• Тукмас с говядиной
• Тукмас мясной с овощами
• Тукмас с яйцом
• Тукмас с жареным мясом
• Тукмас овощной с мясом
• Тукмас на курином бульоне
• Тукмас с катыком
• Мясной суп с макаронами
• Суп картофельный с бараниной
• Суп картофельный с жареной бараниной
• Сумар с поджаренным луком
• Чечевичный суп со шкварками
• Суп пшенный с кониной
• Уря с птицей
• Рисовый суп с вяленым гусем
• Рисовый суп с курицей
• Перловый суп с уткой
• Перловый суп с потрохами индейки
• Суп из свежего гороха
• Суп с тыквой и пшеном
• Молочная лапша
• Молочный суп с тертой мукой
• Молочный рисовый суп с тыквой
• Молочный суп с пшеницей
• Суп из черной смородины с салмой
• Бишбармак (праздничная порция на 10–12 человек)
• Кабырга
• Солонина отварная
• Жареный картофель с мясом
• Картофель, запеченный в омлетной массе
• Жареная баранина в соку
• Котлеты по-башкирски
• Барашек запеченный
• Конина тушеная
• Пельмени в горшочке
• Пельмени по_-уфимски
• Пельмени картофельные
• Пельмени с зеленым луком
• Отварная утка с рисом
• Конина, начиненная чесноком
• Конская колбаса
• Конина рубленая
• Колбаса конская с бараниной
• Конская колбаса с рисом
• Куриные котлеты с орехами
• Вяленый гусь
• Усбосмак
• Мясо, фаршированное яйцами
• Куырылган
• Талкан
• Гречневая каша с гусем
• Каша гороховая со шкварками
• Каша пшенная с тыквой
• Блины пшенные
• Блины из проса
• Пресные лепешки
• Гороховые лепешки
• Пшеничные лепешки
• Оладьи
• Кыстыбай с пшеном
• Кыстыбай картофельный
• Белиш с бараниной
• Пироги рыбные с картофелем
• Дучмаки с творогом
• Йыуаса
• Пироги с тыквой
• Пироги с кабачками
• Картуф беремэсе
• Татыу гаилэ
• Пироги с изюмом, курагой
• Корот
• Красный творог
• Домашний сыр
• Сугульдурле катык (свекольное кислое молоко)
• Кайнаткан шэкэр (кипяченый сахар)
• Чай с медом и перцем
• Как (пастила)
• Из чечено-ингушской кухни
• Черемша, томленная в подсолнечном масле
• Черемша по-чеченски
• Черемша запеченная
• Закуска горская из черемши
• Черемша с творогом
• Яичница с черемшой и творогом
• Черемша с сушеной колбасой и яйцом
• Крапива с творогом, зеленым луком и яйцом
• Крапива с зеленым луком и творогом
• Салат из кукурузы с яйцом и луком
• Салат по-вайнахски
• Зеленый борщ с крапивой
• Суп из фасоли с сушеным мясом
• Суп картофельный с сушеной домашней колбасой
• Отварное мясо сушеное
• Тефтели по-чеченски
• Корта-когиш
• Курятина запеченная
• Кхерза-дулх
• Баранина в соусе с овощами
• Поджарка
• Плов с сушеным мясом
• Говяжий язык жареный
• Жаркое из субпродуктов
• Баранина тушеная
• Домашняя сушеная колбаса с капустой
• Курица, жаренная с яйцами
• Курица с черемшой
• Курица по-чеченски
• Требуха начиненная (балапш)
• Запеканка из черемши, сушеной колбасы и яиц
• Блины кукурузные
• Далнаш по-атагински
• Чуда
• Пирог с крапивой и творогом
• Холтмаш (хьолтмаш) с крапивой
• Сискал
• Хингалш с тыквой
• Из азербайджанской кухни
• Каурма-бозбаш
• Пити
• Кюфта-бозбаш
• Довга
• Дюшбара
• Хамраши
• Овдух
• Чучу
• Бора из овощей
• Хяфтя-беджар
• Тава-кебаб
• Кутабы
• Бозартма из баранины
• Кебаб
• Люля-кебаб
• Баранина, тушенная в гранатовом соке
• Гиймя-хинкал
• Каурма-хинкал
• Курзе
• Кюкю из баранины
• Чабан-каурма
• Нар-каурма
• Гора-мусамбе
• Плов с бараниной
• Плов лобби-чилов
• Плов риза-кюфта
• Шам-кебаб-плов
• Джуджа-плов
• Шешрянч-плов
• Галья
• Балык-бозбаш
• Плов из рыбы
• Пахлава «Бакинская»
• Пахлава слоеная
• Шакер-лукум
• Унла-нан
• Курабье
• Ширвани-нан
• Лимонный шербет
• Фруктовый шербет
• Гранатовый шербет
• Из казахской кухни
• Сорпа
• Ашшы сорпа
• Селянка по-казахски
• Плов картофельный
• Манты с картофелем
• Рулет по-казахски
• Шужук
• Ми-шужук
• Асып
• Куырдак
• Почки с овощами и домашней лапшой
• Рубец с рисом
• Пеште ку мождей
• Курица по-казахски
• Кабырга
• Фаршированная лопатка
• Манты с бараниной
• Манты, жаренные по_-казахски
• Орама
• Куйрык-баур
• Жута-нан
• Бешбармак
• Куырдак
• Балиш
• Айран
• Тары-коже
• Балкаймак
• Римшик
• Из киргизской кухни
• Салат «Нарын»
• Горячая закуска
• Шорпо
• Катлома
• Кесме
• Бешбармак по-киргизски
• Мясо «Таласское»
• Гошнан
• Лагман по-баткенски
• Форель, жаренная по-иссык-кульски
• Боорсок
• Каттама
• Актынчай
• Чай по-киргизски
• Бал
• Из узбекской кухни
• Салат из гранатовых зерен и лука
• Салат из редьки с луком
• Каймак шурпа
• Шурпа-чабан
• Нухот_-шурпа
• Суп из баранины
• Суп из щавеля
• Чалоп
• Какурум
• Ширкавак
• Капуста белокочанная тушеная
• Картофельное пюре со шкварками
• Яичница в помидорах
• Грибы, жаренные со шкварками
• Тыква, фаршированная бараниной
• Чучвара
• Казан кебаб из гуся по-узбекски
• Баранина с айвой
• Мясо с рисом
• Барашек запеченный
• Манты (паровые пельмени)
• Жаркоп
• Бара кабоб
• Телятина, жаренная во фритюре
• Лагман по_-чирчикски
• Дамляма
• Саримсок пиезли палов
• Плов по-фергански
• Плов из риса с горохом
• Плов по-хорезмски
• Байрам палови
• Плов по-бухарски
• Дичь, жаренная на вертеле
• Рыба паровая
• Пирожки слоеные жареные
• Халвайтар
• Букман
• Болкаймок
• Из таджикской кухни
• Нухат-шурпа
• Карамшурбо
• Ковурмашурбо
• Мастоба
• Угро
• Муркабоб
• Норын
• Догрома
• Барракабоб
• Каурдак по-таджикски
• Нахутшурак
• Шима-лапша тонкая с мясом
• Лагман «Вахш»
• Кабоб «Гиссар»
• Баранина с помидорами
• Палови «Рохат»
• Плов по-душанбински
• Плов с мясными фрикадельками
• Халиса
• Рыба, тушенная со щавелем
• Форель по-вахшски
• Сахарная халва с мукой
• Чои кабуд (зеленый чай)
• Чай с молоком
• Из туркменской кухни
• Помидоры фаршированные
• Чорба по-туркменски
• Чорба нохуды
• Суп из фасоли с лапшой
• Мастава
• Шурпа
• Кюфта-шурпа
• Гайнатма
• Луковый суп
• Холодный молочный суп
• Ыштыкма
• Чекдирме
• Говурлан эт
• Ишлекли
• Шашлык
• Мясо с урючной лапшой
• Гаплама
• Рыбный плов
• Пирожки с луком
• Ятоза
• Этли нан
• Пирожки с хурмой
• Из осетинской кухни
• Чурек с молоком
• Куриный соус
• Бараний соус
• Суп с фасолью и картофелем
• Кукурузная каша
• Сир
• Амыс
• Фыцкае мисын
• Каша из кукурузной крупы
• Дзаерна
• Хару
• Пельмени
• Осетинский шашлык из ливера
• Курица с яблочной подливкой
• Курица в сметанном соусе
• Курица, тушенная с орехами и чесноком
• Пирог с сыром
• Пирог с капустой
• Пирог с тыквой
• Пирог с картофелем
• Пирог с черемшой
• Пирог с мясом
• Соус из чеснока
• Къуымаел
• Чай
• Из кабардино-балкарской кухни
• Суп из фасоли с картофелем
• Паста
• Курица, тушенная в соусе
• Птица под сметанным соусом
• Курица, тушенная с картофелем
• Индейка отварная по-кабардински
• Плов с курицей
• Мясо в соусе
• Хитчин
• Пирожки круглые с творогом
• Из адыгейской кухни
• Салат «Адыгейский»
• Жареный сыр с яйцом
• Зажарка для первых блюд
• Бульон с орешками из пшеничного теста
• Суп с фасолью и рисом
• Суп с фасолью и орехами
• Изделия со свежим сыром
• Кукурузная крутая каша
• Пшенная крутая каша
• Каша из кукурузной муки
• Яичница с кислым молоком и сметаной
• Кабаскел (рагу)
• Лилибж по-адыгейски
• Лищапап (шашлык)
• Лыгэжагэ чиа
• Жареный цыпленок
• Чэтлибж по-кавказски
• Рулет «Аминат»
• Щипси (соус)
• Шхыущипс (приправа-соус)
• Мясной соус
• Из карачаево-черкесской кухни
• Шорпа
• Шорпа с цыпленком
• Торта
• Колбаски из бараньей печени
• Из дагестанской кухни
• Чурпа натуральная
• Суп с зеленой стручковой фасолью
• Суп рисовый с курицей и курагой
• Пельмени с крапивой
• Дурма
• Буглама из курицы
• Курзе по-дербентски
• Норху
• Чепалгаш
• Из уйгурской кухни
• Пахлан кавап
• Чешуря
• Гешлюк полу