Под простудными заболеваниями в народной медицине подразумеваются такие, как грипп, воспаление легких, воспаление верхних дыхательных путей инфекционного характера и пр. В настоящее время простуду принято рассматривать чаще всего не как самостоятельную причину перечисленных болезней, а лишь как фактор, создающий предрасположение к возникновению многих из них.

Так, предрасположение, например, к инфекционным заболеваниям возникает в результате ослабления сопротивляемости организма влиянию болезнетворных бактерий, чему и способствует переохлаждение.

Чувствительность людей к простуде неодинакова. Она зависит от реакции организма на колебания температуры и влажности воздуха.

Самыми распространенными признаками простуды являются головная боль, повышенная температура тела, насморк, кашель и пр.

Предлагаем советы народной медицины для борьбы с простудой.

Требуется: 50 г сухих измельченных листьев эвкалипта, 300 мл 60 % спирта, 200 мл свежевыжатого сока ананаса.

Приготовление. Листья залить спиртом, добавить сок, плотно закупорить и настаивать 7–8 дней. Процедить и остаток отжать в настойку.

Применение. Принимать по 20–25 капель, разведенных в 1/4 стакана кипяченой воды 3 раза в день до еды.

Требуется: 1 ст. л. листьев малины, 1 стакан ананасового сока, 1 стакан воды.

Приготовление. Листья залить крутым кипятком и настоять 1 час. Добавить сок, процедить.

Применение. Принимать на ночь перед сном по 1 стакану настоя.

Требуется: 40 г нарезанного и высушенного корня алтея лекарственного, 0,5 л ананасового сока.

Приготовление. Корни залить холодным соком и дать настояться сутки, процедить.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 4–5 раз в день.

Требуется: 5–6 зубчиков чеснока, 1 стакан молока, 0,5 стакана ананасового сока.

Приготовление. Чеснок очистить, мелко истолочь и развести в молоке, кипятить 5 минут и дать остыть, процедить, добавить свежевыжатый сок.

Применение. Принимать при заболеваниях верхних дыхательных путей по 1 ст. л. 3 раза в день.

Требуется: 20 г травы пустырника, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Траву залить горячим соком. Дать настояться 40 минут, процедить.

Применение. При ангине принимать по 2 ст. л. 3 раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. травы пустырника и корня цикория обыкновенного, 0,5 л ананасового сока.

Приготовление. Все растения измельчить, смешать, заварить горячим свежевыжатым соком, дать настояться 20 минут, процедить.

Применение. Принимать при простудных заболеваниях 3 раза в день по 1/2 стакана.

Требуется: 2 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. меда, ? стакана ананасового сока, 2 стакана воды.

Приготовление. Плоды залить кипятком. Дать настояться 1 час, процедить. Добавить мед и сок.

Применение. Пить по 1 стакану 2 раза в день для профилактики простудных заболеваний.

Требуется: 1/2 стакана вина из черной смородины и 1/2 стакана горячего ананасового сока.

Приготовление. Все смешать.

Применение. Выпить всю смесь залпом при простудах на ночь.

Требуется: 1 ст. л. листьев брусники, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Залить ананасовым соком, настоять 30 минут, процедить. Применение. Принимать по 2 ст. л. 4–5 раз в день.

Требуется: 1 ст. л. листьев брусники, 1 ст. л. листьев земляники, 1 стакан воды, 1 ст. л. меда, ? стакана ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. смеси залить горячей водой, довести до кипения, кипятить 10 минут. В отвар добавить мед и сок.

Применение. Пить лекарство горячим по 1 стакану 2 раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. цветков бузины, липового цвета, цветков ромашки аптечной, цветков коровяка, цветков терновника, измельченной коры ивы, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. измельченного сырья заварить горячим ананасовым соком, настоять 15 минут, процедить.

Применение. Настой пить горячим по 1 стакану 2 раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. цветков бузины, цветков ромашки аптечной, сухих измельченных листьев ананаса, 1 стакан кипятка.

Приготовление. 1 ст. л. измельченного сырья заварить кипятком, настоять 15 минут, процедить.

Применение. Пить в горячем виде по 1 стакану 2 раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. цветков бузины, цветков ромашки аптечной, липового цвета, листа мяты перечной, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Все смешать, измельчить, заварить горячим свежевыжатым соком. Дать в течение 15 минут настояться, процедить.

Применение. Пить отвар горячим по 1 стакану 2 раза в день.

Требуется: 2 ст. л. плодов калины, 3 ст. л. меда, 0,5 л ананасового сока.

Приготовление. Плоды залить горячим соком, кипятить 8 – 10 минут, процедить, добавить 3 ст. л. меда.

Применение. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. плодов малины, цветков липы, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. смеси заварить горячим соком, настоять 20 минут, процедить.

Применение. Пить по 1 стакану горячего настоя на ночь как потогонное.

Требуется: по 1 ст. л. плодов малины, цветков липы, листьев мать-и-мачехи, плодов аниса, коры ивы, мякоти ананаса, 1 стакан воды.

Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить. Добавить ананас.

Применение. Пить по 1 стакану горячего настоя на ночь при гриппозном состоянии в качестве потогонного средства.

Требуется: 2 ст. л. плодов малины, 2 ст. л. листьев мать-и-мачехи, 1 ст. л. травы душицы, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. смеси заварить горячим соком, настоять 20 минут, процедить.

Применение. Пить по 1/2 стакана горячего настоя 3–4 раза в день.

Требуется: 2 ст. л. цветков крапивы, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Заварить крапиву горячим соком, настоять 30 минут, процедить.

Применение. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день в качестве отхаркивающего средства.

Требуется: трава душица – 1 часть, корень алтея – 2 части, лист мать-и-мачехи – 2 части, 2 стакана ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. сбора заварить горячим соком, настоять 20 минут, процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день после еды как отхаркивающее средство.

Требуется: овес или ячмень, ананасовый сок.

Приготовление. 2/3 кастрюли засыпать овсом или ячменем, остальную 1/3 посуды долить горячим соком, не заполнив только на 2 пальца от верхнего края кастрюли. Закрыть крышкой и поставить в духовку. Доливать сок, пока не разварится овес (ячмень).

Применение. Пить эту жидкость по 50 г 3 раза в день.

Требуется: 1 зубчик чеснока, 50 г ананасового сока.

Приготовление. Чеснок мелко нарезать, залить горячим соком и настоять 1–2 часа, процедить.

Применение. Закапывать в нос по 2–3 капли в каждую ноздрю 4–5 раз в день при начинающемся гриппе или как профилактическое средство в период эпидемии ОРВИ.

Требуется: 1 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука, ? стакана ананасового сока.

Приготовление. Лук залить горячим соком, настоять 2 часа, процедить.

Применение. Закапывать по 2–3 капли в каждую ноздрю 4–5 раз в день.

Требуется: 1 ст. л. ягод шиповника, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Ягоды ополоснуть холодной водой. Размельчить, положить в эмалированную кастрюлю, залить горячим соком. Подержать 5 – 10 минут на медленном огне. Оставить настояться на 2 часа с закрытой крышкой. Процедить.

Применение. Пить по 1 стакану утром натощак при первых признаках начинающихся простудных заболеваний.

Требуется: 1 ст. л. травы фиалки трехцветной, 1 ст. л. листьев ананаса, 2 стакана воды.

Приготовление. Смесь заварить кипятком, настоять 1 час, процедить.

Применение. Пить по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день при сильном кашле.

Требуется: 4 ст. л. измельченной сосновой хвои, 2 стакана холодной воды, 2 ч. л. яблочного уксуса, 4 ст. л. ананасового сока.

Приготовление. Хвою залить кипящей водой, добавить уксус, настаивать 2–3 дня в темном месте, перемешивая, затем процедить.

Применение. Принимать по 1 стакану 1 раз в день в период начинающихся простудных заболеваний.

Требуется: 1 стакан свежего березового сока, 1 стакан ананасового сока, 1 яичный белок.

Приготовление. Сок березы выпаривать на медленном огне под крышкой до загустения, снимая образующуюся пену. Процедить. Добавить яичный белок, влить сок ананаса. Хранить в хорошо закупоренной посуде.

Применение. Принимать 3 раза в день по 1 ст. л., предварительно разведя в стакане кипяченой воды.

Требуется: 3 ст. л. листьев крапивы, 2 ст. л. измельченных плодов шиповника, 2 ст. л. ягод брусники, 0,5 л ананасового сока.

Приготовление. Все смешать. 4 ст. л. смеси залить горячим соком, процедить. Настаивать не менее 3 часов.

Применение. Принимать 2 раза в день по 0,5 стакана за 30 минут до еды как противовоспалительное средство.

Требуется: 2 ст. л. сока тысячелистника, 2 ст. л. листьев ананаса, 1 стакан меда.

Приготовление. Измельченные листья и сок залить свежим медом, хорошо смешать.

Применение. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой как отхаркивающее средство.

Требуется: по 1 ст. л. листьев рябины и травы полыни, 2 ст. л. листьев ананаса.

Приготовление. Смесь измельченных растений залить кипятком, настоять 2 часа, процедить.

Применение. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день как противовоспалительное средство.

Требуется: 3 ст. л. липового цвета, 2 стакана ананасового сока.

Приготовление. Залить цветки 2 стаканами горячего сока. Настаивать 15 минут на паровой бане. Остудить в течение 45 минут, процедить.

Применение. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день после еды при гриппе.

Требуется: 1 ч. л. цветков василька, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Цветки залить горячим соком, настаивать 20 минут, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день до еды при любых воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

Требуется: 1 ст. л. измельченной сухой травы вероники, 2 стакана ананасового сока.

Приготовление. Траву залить 2 стаканами горячего сока, настоять 2 часа, процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день при сильном кашле.

Требуется: 1 стакан сока моркови, 1 стакан сока ананаса.

Приготовление. Соки смешать.

Применение. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день для профилактики простудных заболеваний.

Требуется: 0,5 стакана сока брусники, 1 стакан сока ананаса, 2 ст. л. меда.

Приготовление. Соки тщательно перемешать и добавить мед.

Применение. Принимать по 0,5 стакана на ночь при сухом кашле.

Требуется: 1 ст. л. измельченной травы горца птичьего (спорыша), 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Траву залить горячим соком, кипятить 5 – 10 минут на водяной бане, настоять 1–2 часа, процедить.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день при хроническом бронхите, долго не проходящем кашле.

Требуется: 1 ст. л. травы душицы, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Траву заварить горячим соком, настоять 2 часа, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день.

Требуется: 1 ст. л. цветков бузины, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Цветки залить горячим соком, закрыть крышкой. На водяной бане нагревать 15 минут. Охладить, процедить.

Применение. Пить 5 раз в день по 2 ст. л. во время простуды.

Требуется: по 0,5 стакана свежего сока капусты и свежевыжатого сока ананаса, 2 ст. л. сахара.

Приготовление. Соки смешать. Добавить сахар.

Применение. Смесь принимать как отхаркивающее средство по 0,5 стакана 2 раза в день.

Требуется: 1 ст. л. травы чабреца, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Траву залить горячим соком. Дать настояться 1 час, процедить.

Применение. Средство применяют как отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей по 1 ст. л. 4–5 раз в день.

Требуется: 25 г липового цвета, 10 г плодов шиповника, 15 г цветов ромашки, 10 г листьев мать-и-мачехи, 20 г листьев подорожника, 1 ст. л. меда, 1 л ананасового сока.

Приготовление. Смесь залить горячим соком, дать настояться 10 минут, процедить, добавить мед.

Применение. Принимать 3 раза в день по 2 ст. л...

Сердце является центральным органом кровеносной системы, обеспечивающим своими сокращениями непрерывное движение крови в организме. Поэтому заболевания сердечно-сосудистой системы – одни из самых серьезных. Диагностировать подобное заболевание и предпринимать какие-либо меры просто так нельзя. При малейшем подозрении на неблагополучие в сердечно-сосудистой системе необходимо обратиться к врачу. Кроме того, обязательно регулярно измерять свое артериальное давление.

Однако в качестве вспомогательных или профилактических средств мы предлагаем вам следующие рецепты из копилки народной медицины.

Требуется: 40 г сушеных корней любистока, 200 г мякоти ананаса, 1 л воды.

Приготовление. Корни прокипятить 7 – 10 минут в 1 л воды, настоять в теплом месте 20 минут. Охладить, добавить измельченную мякоть ананаса.

Применение. Смесь принимать по 0,5 стакана 4 раза в день. Применяется для лечения стенокардии.

Требуется: 100 г тертой свеклы, 150 г мякоти ананаса.

Приготовление. Измельченную свеклу и мелко нарезанную мякоть ананаса смешать, настоять сутки.

Применение. Принимать по 2 ст. л. 4 раза в день перед едой при заболеваниях сердца.

Требуется: 1 стакан лукового сока, 1 стакан меда, 1/2 стакана перетертых листьев ананаса.

Приготовление. Тщательно перемешать все компоненты. Хранить в прохладном месте, плотно закрыв.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 1 час до еды или через 2–3 часа после еды. Применять при ишемической болезни сердца.

Требуется: 4 г травы адониса, свежевыжатый ананасовый сок, 250 мл воды.

Приготовление. Вскипятить 1/4 л воды, убавить огонь, аккуратно по краям кастрюли всыпать траву. Прокипятить 3 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место на 20 минут. Процедить и выбросить траву. 1 ст. л. отвара долить ананасовым соком до получения 200 мл средства.

Применение. Пить 3 раза в день по 1 стакану в течение 10 дней. Рекомендуется при учащенном сердцебиении.

Требуется: 400 г сливочного масла, 400 г свиного нутряного сала, 400 г меда, 400 г сахара, 100 г какао, 8 желтков, 3 стакана сливок, мякоть половины крупного ананаса.

Приготовление. Желтки, сливки, какао смешать, взбить.

Масло, сало разогреть вместе на водяной бане. Смешать все компоненты, кипятить до загустения. Остудить, смешать с измельченной ананасовой мякотью до однородной консистенции.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Хорошо помогает при любых сердечных заболеваниях.

Требуется: 100 г творога, 50 г измельченных свежих листьев ананаса, 70 г сахарного сиропа.

Приготовление. Все компоненты смешать.

Применение. Употреблять по 1 ст. л. 1 раз в день при атеросклерозе.

Требуется: 6 ст. л. с верхом плодов боярышника и 6 ст. л. травы пустырника, 6 ст. л. измельченных ананасовых листьев, 1,5 л воды.

Приготовление. Растения залить 7 стаканами крутого кипятка. Кастрюлю тепло укутать и поставить настаиваться на сутки. Процедить. Хранить готовый настой в холодном месте.

Применение. Выпивать по 1 стакану 3 раза в день после еды. Рекомендуется для лечения стенокардии.

Требуется: 1 л меда, 10 лимонов, 5 головок (не долек) чеснока, 100 г измельченных ананасовых листьев.

Приготовление. Листья ананаса измельчить в кашицу. Из лимонов отжать сок. Чеснок очистить, промыть, натереть на терке (можно пропустить через мясорубку). Смешать с медом все ингредиенты и оставить закрытым в прохладном месте на неделю.

Применение. Выпивать по 2 ст. л. 1 раз в день. Хорошее средство при стенокардии с одышкой.

Требуется: по 5 г трав мяты перечной, руты пахучей, полыни горькой, 3 ст. л. мякоти ананаса, 2 стакана воды.

Приготовление. Травы залить кипятком, настоять 12 часов, процедить. На 1 стакан настоя добавить 3 ст. л. мякоти ананаса.

Применение. Выпивать 2 раза в день по 1/2 стакана при атеросклерозе.

Требуется: 2 ст. л. плодов боярышника, 1 ст. л. цветков боярышника, мякоть половины ананаса, 3 стакана воды.

Приготовление. 3 ст. л. смеси растений заварить 3 стаканами кипятка, настоять 2 часа в теплом месте, процедить, добавить мякоть ананаса.

Применение. Выпивать 1 стакану 3 раза в день за 30 минут до еды или через час после еды.

Требуется: 10 г цветков боярышника, 10 г измельченных ананасовых листьев, 200 г водки.

Приготовление. Настоять смесь растений 10 дней в водке, профильтровать.

Применение. Настойку употреблять по 20–25 капель, разведенных в ? стакана воды 3 раза в день до еды при сердечных заболеваниях.

Требуется: 5 г цветков боярышника, 5 г травы горца птичьего, 5 г травы хвоща полевого, 1 стакан свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. 2 ч. л. измельченной смеси заварить горячим соком, настоять 1–2 часа, процедить, охладить.

Применение. Выпить за день весь полученный настой маленькими глотками при стенокардии.

Требуется: 2 ст. л. цветков боярышника, 1,5 ст. л. цветков хмеля, 1,5 ст. л. травы шандры, 3 ст. л. травы пустырника, 2 ст. л. измельченной мякоти ананаса, 1 стакан воды.

Приготовление. 2 ч. л. измельченной смеси заварить кипятком, настоять 1–2 часа, процедить. Добавить мякоть ананаса.

Применение. Выпить всю полученную смесь в течение дня при стенокардии.

Требуется: 1 ст. л. корня бузины черной, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. измельченного корня заварить горячим соком, кипятить на водяной бане 15 минут, настоять 30 минут, процедить.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Рекомендуется при болях в области сердца, сердцебиении, неврозах сердца.

Требуется: 1 ст. л. листьев голубики, 1 ст. л. измельченных листьев ананаса, 1 стакан воды.

Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси заварить кипятком, прокипятить 10 минут на слабом огне, охладить, процедить.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день при заболеваниях сердца.

Требуется: 2 ст. л. цветков календулы лекарственной, 1 стакан свежевыжатого ананасового сок.

Приготовление. 2 ч. л. цветков заварить 2 стаканами горячего сока, настоять 1 час, процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день при нарушениях сердечного ритма.

Требуется: 1 ст. л. листьев мяты, 3 ч. л. мякоти ананаса, 1 стакан воды.

Приготовление. Измельченные листья заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, добавить измельченную мякоть ананаса.

Применение. Выпить все средство в течение дня маленькими глотками при кардионеврозе.

Требуется: 2 части травы тысячелистника, 2 части шишек хмеля, 3 части корня валерианы, 3 части листьев мелиссы, 1 стакан свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора заварить горячим соком, настоять 30 минут, процедить.

Применение. Выпивать по 1 стакану в день маленькими глотками при кардионеврозе.

Требуется: 5 частей травы тысячелистника, 4 части травы зверобоя, 1 часть цветков арники, 2 части листьев ананаса, 1 стакан воды.

Приготовление. 1 ст. л. сбора залить 1 стаканом холодной воды, настоять 3 часа, кипятить 5 минут, настоять 15 минут, процедить.

Применение. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день при атеросклерозе.

Требуется: 100 г проросших зерен пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы, мякоть 1 ананаса.

Приготовление. 100 г смеси зерен промыть отстоявшейся водой (24 часа), прорастить, увлажняя талой водой. Когда появится росток длиной в 1 мм, еще раз промыть, перемолоть на мясорубке вместе с мякотью ананаса.

Применение. При сердечной недостаточности принимать по 1 ч. л. 4 раза в день.

Требуется: 40 г измельченного чеснока, 60 г измельченных в кашицу листьев ананаса, 0,5 л водки.

Приготовление. Смесь настаивать 10 дней в закрытом стеклянном сосуде в водке в темном месте, процедить.

Применение. Принимать по 10 капель настоя, разведенных в 0,5 стакана воды 2–3 раза в день за 30 минут до еды при сердечной недостаточности.

Требуется: 2 ст. л. семян тыквы без кожуры, 2 ст. л. мякоти ананаса.

Приготовление. Тщательно перемешать измельченные компоненты.

Применение. Рекомендуется при стенокардии и сердечной недостаточности принимать по 1 ч. л. 3 раза в день.

Требуется: 20 г измельченного корня валерианы, 20 г травы пустырника, 10 г травы тысячелистника, 10 г плодов аниса, 10 г плодов боярышника, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. смеси залить горячим соком, кипятить на водяной бане 15 минут, процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 2–3 раза в день при болях в области сердца.

Требуется: 300 г листьев винограда, 300 г листьев ананаса, 1,5 л воды.

Приготовление. В трехлитровую банку помещают смесь измельченных свежих листьев, заливают холодной водой и настаивают 3 дня, процедить.

Применение. Полученный настой принимают для лечения начинающейся гипертонической болезни по 100 мл 3 раза в день.

Требуется: 10 г корня солодки, 15 г корневища с корнями валерианы, 5 г плодов укропа душистого, 10 г травы панцерии шерстистой, 10 г травы череды, 10 г цветков календулы, 1 стакан свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси залить горячим соком, настаивать 1 час в герметично закрытой посуде и процедить.

Применение. Принимать при стенокардии по 0,5 стакана настоя 2 раза в день.

Требуется: 5 г измельченного корневища с корнями патринии сибирской или скальной, 10 г плодов тмина, 20 г травы пустырника, 2–3 ст. л. мякоти ананаса.

Приготовление. 1 ст. л. смеси залить горячим соком, плотно закрыть и настаивать 30 минут. Затем охладить и процедить, Добавить мякоть ананаса.

Применение. Настой принимать по 0,5 стакана 2 раза в день при стенокардии.

Требуется: 1 ст. л. измельченных корней сельдерея, 1 стакан свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. Корни заливают горячим соком, настаивают 4 часа в посуде с плотно прикрытой крышкой, процеживают.

Применение. Рекомендуется принимать по 0,5 стакана 2 раза в день натощак при ишемической болезни сердца и нарушениях сердечного режима.

Опорно-двигательный аппарат имеет сложную структуру. Его сложность обусловливает многообразие заболеваний, которые могут быть вызваны как инфекцией, так и травмами. При любых заболеваниях этой системы ананас оказывает положительное воздействие, способствует быстрой регенерации поврежденных тканей и уменьшению болевого синдрома.

Предлагаем вашему вниманию рецепты народной медицины на основе ананаса и других растений. В первую очередь это средства от травм: от ушиба до перелома. Кроме того, эти средства эффективны при артритах, артрозах, ревматизме, радикулите, подагре и пр.

Требуется: 20 г еловой живицы, 15 г медного купороса, 10 г сухих измельченных листьев ананаса.

Приготовление. Тщательно размешать составляющие и довести до кипения на водяной бане, охладить.

Применение. Мазь нанести на пораженные участки. Она обладает жгучим действием, но активно лечит артриты, ушибы, переломы костей.

Требуется: 1 куриный белок, 1 ч. л. муки, 1 ст. л. медицинского спирта крепостью 96 %, 1 ст. л. измельченной мякоти свежего ананаса.

Приготовление. Все составляющие хорошо растереть. Добавить спирт, перемешать.

Применение. Кашицу нанести на марлю и наложить на пораженное место. Хорошо помогает при заболеваниях суставов.

Требуется: 50 г измельченного корня живокости, 0,5 л водки, 60 г иголок сосны, 50 г листьев ананаса.

Приготовление. Корень живокости залить водкой и настаивать 2 месяца, процедить. Этой настойкой залить иголки сосны и листья ананаса. Настаивать еще 10 дней, процедить.

Применение. Средство применяется при ушибах, артритаз, воспалениях надкостницы, переломах для растираний.

Требуется: 60 г цветков белой акации, 200 мл свежевыжатого ананасового сока, 1/2 л водки.

Приготовление. Цветки акации и ананасовый сок залить водкой и дать настояться 3 недели, процедить.

Применение. Настойка является замечательным средством для наружного применения при отложении солей, ушибах, ранах, артрите. Используется для растираний болезненных участков.

Требуется: 1 ст. л. измельченной травы зверобоя, 100 мл ананасового сока, 1/2 л водки.

Приготовление. Зверобой залить водкой и соком и настаивать в течение недели, процедить. Лекарство хранить в плотно закупоренной бутылке.

Применение. Для заживления ран, при ушибах, ломоте в суставах накладывать компрессы на пораженные участки.

Требуется: 1 ст. л. бодяги, истолченной в порошок, 2 стакана ананасового сока.

Приготовление. Бодягу залить горячим соком, настоять 4 часа, процедить, сырье слегка отжать.

Применение. Сразу же после получения травмы кашицу из бодяги наложить на пораженное место. Действие бодяги начинается после испарения некоторого количества влаги. Она снимает отек и устраняет кровоподтек. Если ее приложить к ушибленному месту немедленно, она предохранит от возникновения кровоподтеков и гематом.

Требуется: 1 ст. л. цветов тысячелистника, 1 ст. л. сока ананаса с мякотью, 2 ст. л. нутряного свиного сала.

Приготовление. Цветы тщательно измельчить. Все смешать до получения однородной массы. Мазь хранить в закрытой посуде в темном прохладном месте.

Применение. Нанести тонким слоем на воспаленные или ушибленные участки.

Требуется: 1 ст. л. корня черемицы, 1 стакан сока ананаса с мякотью.

Приготовление. Свежие корни черемицы мелко нарезать, сварить в воде. Отвар смешать с соком.

Применение. Теплым отваром натирать пораженные места для снятия боли.

Требуется: 1 ст. л. свежих листьев подорожника, 1 ст. л. листьев ананаса.

Приготовление. Листья измельчить до консистенции кашицы, смешать.

Применение. Полученную смесь наложить на пораженные места, меняя повязку через 2–3 часа. Это прекрасное кровоостанавливающее и противовоспалительное средство применяется и при укусах насекомых.

Требуется: по 1 ст. л. свежих листьев подорожника, травы тысячелистника и листьев ананаса.

Приготовление. Тщательно измельченные до консистенции кашицы растения смешать.

Применяется: Используется как наружное кровоостанавливающее антисептическое и ранозаживляющее средство.

Требуется: 1 ст. л. измельченного корня родиолы, 2 ст. л. измельченных листьев ананаса, 1/2 л водки.

Приготовление. Смесь залить водкой и настоять в течение 2 недель в темном месте, процедить.

Применение. Настойку принимать по 20–40 капель, разведенных в ? стакана воды, 2 раза в день (утром и в обед), за 30 минут до еды. В качестве наружного средства применяется при ранах, ушибах, суставном ревматизме, радикулите для растираний

Требуется: 2 ст. л. свежей травы полыни горькой, 2 ст. л. листьев ананаса.

Приготовление. Полынь и ананас измельчить до консистенции кашицы, смешать.

Применение. Кашицу приложить к пораженным местам. При сильном ушибе наложить толстым слоем. Не допускать высыхания компресса, чаще менять или смачивать сверху водой.

Требуется: 100 г мякоти свежего ананаса, 70 г листьев арники горной, 1 л водки.

Приготовление. Все смешать, залить водкой. Дать настояться в течение 2 недель в темном месте, процедить.

Применение. Настойку принимать внутрь по 30–40 капель, разведенных в 0,5 стакана воды. Можно использовать как примочку на болезненные участки.

Примечание: Если ушиб без поражений и ссадин, употребляется неразведенная настойка. Если же есть поражения кожи, настойку следует развести 1: 10. Такая настойка используется при ушибах грудной клетки и переломах ребер, как успокаивающее и болеутоляющее средство.

Требуется: 20 г травы зверобоя, 400 г свежего ананасового сока.

Приготовление. Траву залить горячим соком. Кипятить на малом огне, пока половина жидкости не выкипит. Процедить.

Применение. Полученный отвар принимать по 1 ст. л. 3 раза в день при артритах, артрозах, подагре.

Листья ананаса можно прикладывать к больному месту в чистом виде. Он действует как противовоспалительное и болеутоляющее средство. Сок заменяет свежие листья. Настойку можно изготовить самим.

Требуется: 100 г листьев ананаса, 300 г водки.

Приготовление. Листья залить водкой. Настаивать 2 недели в темном месте, процедить.

Применение. Растирать болезненные участки.

Так же легко можно приготовить мазь.

Требуется: 100 г листьев ананаса, 400 г жира (крема, сливочного масла и пр.)

Приготовление. Измельченные в кашицу листья ананаса смешать с жиром. Мазь хранить в закрытой посуде в прохладном темном месте.

Применение. Регулярно смазывать больные места.

При переломах необходимо употреблять в пищу мумие и свежий ананас. Суточная доза мумие составляет 0,15 – 0,2 г, ананас можно есть в умеренных количествах без особой дозировки. Мумие следует принимать утром натощак, предварительно разведя в теплой воде. После 10 дней приема нужно сделать перерыв в 5 дней, после чего можно провести второй курс лечения. Обычно этого бывает достаточно, но при переломах крупных костей (бедер, таза, позвоночника, голени) следует провести третий курс лечения длительностью еще в 10 дней.

Требуется: 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. мякоти ананаса.

Приготовление. Репчатый лук и ананас мелко нарезать, смешать с сахарным песком и растереть смесь в ступке.

Применение. Сделать с полученной смесью компресс на больной сустав.

Требуется: 100 г сухих листьев мяты, 1 л ананасового сока.

Приготовление. Листья залить горячим соком и дать настояться 2 часа. Настой процедить.

Применение. Делать примочки на место травмированных тканей до полного исчезновения отека.

Требуется: 4 ст. л. семян льна, 1 л сока ананаса.

Приготовление. Семена залить холодным соком, кипятить 10–15 минут на медленном огне. Настаивать 1 час. Можно не процеживать.

Применение. Пить по 1/2 стакана 6–8 раз в день каждые 2 часа. Результат достигается через 2–3 недели. Лучше пить горячим.

Требуется: 1 стакан березовых листьев, 1 л свежего ананасового сока, 1 ст. л. соли.

Приготовление. Свежие мелко нарезанные березовые листья залить горячим соком, добавить соль. Настоять 30 минут. Процедить.

Применение. Тряпочку намочить в отваре и приложить к отекшему месту. Такие компрессы можно делать 5–6 раз в день.

Требуется: по 0,5 стакана соков тыквы и ананаса.

Приготовление. Соки смешать.

Применение. Пить по 1 стакану утром натощак при длительно держащихся травматических отеках.

Требуется: 1 часть листьев репейника (лопуха), 1 часть листьев ананаса, 4 части белого сухого вина.

Приготовление. Все измельченные растения смешать, залить вином. Довести до кипения, но не кипятить. Настоять 1 час. Поцедить.

Применение. Пить по 30–50 мл 3 раза в день перед едой.

Требуется: 800 г свежего несоленого сливочного масла, 100 г измельченных листьев ананаса, 7–8 г камфоры, тесто.

Приготовление. В глиняный горшок уложить на дно по 1,5 см слой масла. Сверху следует положить слой листьев ананаса такой же толщины, затем опять слой масла и листья ананаса, так до полного заполнения горшка. Плотно закрыть крышкой, замазать тестом. Поставить на сутки в горячую духовку. Через сутки смесь остудить, отжать через марлю. В полученное масло добавить камфору и тщательно перемешать. Хранить мазь в плотно закупоренной банке в прохладном месте.

Применение. По вечерам перед сном втирать полученную мазь в больной сустав.

Требуется: 1 ст. л. цветков желтой акации, 1 ст. л. листьев ананаса, 300 мл водки.

Приготовление. Все измельченные растения смешать, залить водкой. Дать настояться 10 дней в темном месте. Процедить.

Применение. Растирать пораженные суставы.

Примечание: Помогает даже при застарелом ревматизме.

Требуется: 15 г ягод можжевельника, 10 г листьев ананаса, 250 мл водки.

Приготовление. Все ингредиенты залить водкой и настаивать 1 неделю в темном месте. Процедить.

Применение. Настойку втирать в больные суставы.

Требуется: по 1 ст. л. цветков бузины, липового цвета, травы золотарника, травы зверобоя, листьев ананаса, 1 стакан воды.

Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора заварить 1 стаканом кипятка, дать настояться 30 минут. Процедить.

Применение. Пить по 1 стакану настоя 2 раза в день.

Требуется: 0,5 стакана сока редьки, 0,5 стакана ананасового сока, 1 стакан пчелиного меда, 0,5 стакана водки, 1 ст. л. соли.

Приготовление. Ингредиенты хорошо перемешать, залить водкой и дать настояться 7 дней в темном месте.

Применение. Втирать смесь в больной сустав.

Требуется: 50 г камфоры, 50 г порошка горчицы, 200 г водки, 2 яичных белка, 50 мл ананасового сока.

Приготовление. В водке последовательно растворить сначала камфору, затем горчицу, потом сок, отдельно взбить белок. Оба состава смешать вместе.

Применение. Втирать в больной сустав вечером перед сном.

Требуется: 2 ч. л. листьев ананаса, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Листья залить горячим соком. Кипятить 15 минут. После этого отвар охладить, процедить.

Применение. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. цветков бузины, листьев крапивы двудомной, корня петрушки, коры ивы и листьев ананаса, 1 стакан кипятка.

Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут на слабом огне, процедить.

Применение. Пить такой отвар по 1 стакану 2 раза в день перед едой.

Требуется: 2 ст. л. сушеной травы череды, 2 ст. л. сушеных листьев ананаса, 1 л воды.

Приготовление. Травы смешать и залить водой. Кипятить в закрытой посуде 30 минут на водяной бане. Процедить.

Применение. Такой отвар можно применять наружно: натирать пораженные суставы. Возможно применение ванн по 20 минут с добавлением отвара (50 – 100 г на ведро воды). Температура ванны должна составлять 38°. При этом очень полезно принимать внутрь отвар такого же состава по 1 ст. л. 3 раза в день после еды.

При артрозах очень хорошо помогает следующее растирание.

Требуется: 50 г медицинской желчи, 50 г 70 % спирта, 50 г муравьиного спирта, 50 г камфорного (или кастового) масла, 25 г 5%-ного йода, 4 средних стручка острого перца или перцовая настойка, 50 г цветков картофеля, 50 г листьев ананаса, 5 таблеток анальгина.

Приготовление. Все смешать, дать настояться 1–3 суток. Процедить.

Применение. Натирать больные суставы.

Требуется: 50 г свежих листьев фикуса Бенджамена, 200 мл ананасового сока, 500 мл водки.

Приготовление. Листья мелко нарезать. Залить соком и водкой. Настоять 7 дней. Процедить.

Применение. Больные артрозом суставы растирать спиртовой настойкой каждый вечер.

Требуется: 1 ст. л. цветков сирени, 1 ст. л. листьев ананаса, 0,5 л водки.

Приготовление. Цветки и листья залить водкой. Настаивать 2 недели в темном месте. Процедить.

Применение. Растирать пораженные суставы.

Требуется: 30 г сушеной сон-травы, 100 мл ананасового сока, 0,4 л водки.

Приготовление. Траву залить водкой, смешанной с соком. Настаивать 10 дней в темном месте. Процедить.

Применение. При артрозах спиртовую настойку втереть в больные места.

Требуется: 2 ст. л. листьев ананаса, 1 ст. л. поваренной соли.

Приготовление. Листья ананаса растереть с солью до консистенции кашицы.

Применение. Накладывать на больные места. Боль быстро отступает.

Требуется: 1 ст. л. измельченных листьев сабельника болотного и такое же количество сушеных листьев ананаса, 2 стакана кипятка.

Приготовление. Смесь растений залить кипятком, настаивать в течение 1 часа, процедить.

Применение. Принимать по 1 стакану на ночь.

Требуется: 3 плода каштана конского, 50 мл сока ананаса, 70 г камфорного масла или свиного сала, ломтик черного хлеба.

Приготовление. Плоды каштана размолоть в порошок, смешать с соком, камфорным маслом или свиным салом, намазать на ломтик черного хлеба.

Применение. Прикладывать к больному месту. Такая процедура помогает с первого раза.

Требуется: 50 г листьев эвкалипта широкого и 50 г листьев ананаса, 1 л водки.

Приготовление. Листья измельчить, смешать, залить водкой. Настаивать 2 недели в темном месте. Процедить.

Применение. Растирать больные места.

Требуется: по 1 ст. л. цветков ромашки и донника, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Цветки залить холодным соком и варить на слабом огне в течение 5 минут. Процедить.

Применение. Отвар втирать в больные суставы.

Прикладывание к больному месту свежих листьев ананаса помогает при тяжелых болях, возникающих при радикулите.

Требуется: по 50 мл сока из корней и листьев сельдерея и ананаса.

Приготовление. Соки тщательно смешать.

Применение. Принимать по 2 раза в день через час после еды.

Требуется: листья ананаса, трава грыжника, спорыша и хвоща – по 2 части, листья толокнянки, кукурузные рыльца, почки березы, створки стручков фасоли – по 3 части, 1 л воды.

Приготовление. Взять 4 ст. л. измельченной смеси, залить 1 л кипятка, настаивать в течение 12 часов в закрытой эмалированной или стеклянной посуде, затем прокипятить на водяной бане 5 минут, процедить.

Применение. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 4 раза в день через час после еды. Курс приема составляет 30 дней.

Требуется: 2 ст. л. неспелых плодов грецкого ореха, 2 ст. л. листьев ананаса, 0,6 л спирта.

Приготовление. Грецкий орех мелко нарезать, листья ананаса измельчить высыпать в темную бутыль, залить спиртом или водкой. Саму бутыль поставить на солнце на 2 недели. Затем процедить.

Применение. Настойку использовать наружно, втирая ее в больные суставы.

Требуется: 3 ст. л. листьев ананаса, 1 л медицинского спирта крепостью 70 %, 1/2 стакана молока.

Приготовление. Измельченные листья залить спиртом и настаивать 3 недели в темном месте. Процедить.

Применение. 20 капель настойки растворить в молоке и пить 3 раза в день.

Требуется: 1 кг измельченных плодов черноплодной рябины, 1,5 кг сахара, 500 г измельченной мякоти свежего ананаса.

Приготовление. Все смешать.

Применение. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день до еды.

Требуется: по 1 ст. л. листьев крапивы, листьев ананаса, цветков тысячелистника, корня одуванчика, 1,5 стакана воды.

Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси заварить 1,5 стаканами кипятка, настоять 3 часа, процедить.

Применение. Пить по 2 ст. л. 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения – 8 недель.

Требуется: по 1 т. л. медуницы, вереска, пустырника, листьев ананаса 1 стакан воды.

Приготовление. 1 ст. л. смеси залить кипятком. Варить 7 минут. Настаивать 1,5 часа. Процедить.

Применение. Пить по 1/2 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день. Курс лечения – 2–3 месяца, затем сделать перерыв в 1 месяц и повторить курс лечения.

Ожирение – это избыточное накопление жира в организме, сопровождающееся отложением его в подкожной клетчатке, сальнике и других тканях и органах. Основной причиной ожирения является нарушение обмена веществ, когда процессы образования жира из питательных веществ преобладают над процессами его распада. Часто ожирение вызвано систематическим перееданием, малой подвижностью и неправильным образом жизни.

Ожирение или тучность является довольно серьезным заболеванием, угрожающим здоровью всего организма: на начальных стадиях жир откладывается на так называемых проблемных зонах: на животе, бедрах, шее. Но постепенно он проникает все глубже и глубже, захватывая внутренние органы: сердце, печень, почки. Заплывшие жиром органы вынуждены работать с постоянной перегрузкой, что может грозить срывом их работы. Полные люди чаще подвержены заболеваниям пищеварительной системы, желчнокаменной болезни, атеросклерозу и различным инфекциям.

Кроме того, тучным людям трудно передвигаться, они быстро утомляются.

Однако, предвидя панику, которая наверняка возникнет у молоденьких девочек, слегка отклонившихся от мирового стандарта 90 ? 60 ? 90, проясним ситуацию. Прежде чем бить тревогу, давайте разберемся, какую степень ожирения можно считать критической. Чаще всего диагностическим критерием ожирения является избыток общей массы тела по отношению к норме, установленной статистически.

Но следует отметить, что величиной, во многом определяющей тяжесть течения заболевания, является не столько вес тела сам по себе, сколько избыток жировой массы. Этот избыток может быть различным даже у людей, имеющих одинаковый возраст, рост и вес. Последнее зависит от веса других частей тела, например, скелета. И все же чаще всего для определения состояния здоровья используется показатель идеальной массы тела. Этот показатель был разработан по заказу медицинских страховых компаний с целью определения того, при какой массе тела наступление страховых случаев (как то: заболевание или летальный исход) наименее вероятно.

Для определения избыточного веса следует вычислить индекс массы – отношение массы тела, выраженной в килограммах, к квадрату роста в метрах. Принято считать, что у лиц в возрасте 19–35 лет индекс массы тела (ИМТ) составляет 19–25 кг/м2и в возрасте старше 35 лет – 21–27 кг/м2.

Если же ИМТ в молодом возрасте превосходит 25,0 кг/м2, а в более старшем возрасте – 27,0 кг/м2, ожирение следует лечить.

Кроме того, следует обратить внимание и на распределение жира. Довольно простым и точным критерием является отношение длин окружностей талии и бедер. Считается, что в норме у женщин этот показатель не превышает 0,8, а у мужчин – 1,0. Важна и сама окружность талии. Так, в норме у мужчин она должна быть меньше 94 см, а у женщин – меньше 80 см.

Ожирение можно вылечить в домашних условиях, но делать это следует под наблюдением врача. Основными средствами являются лечебная гимнастика и соответствующая диета. И все же самым лучшим способом лечения является его профилактика. Поэтому хотелось бы дать несколько советов для профилактики ожирения у людей, склонных к тучности.

? Питаться следует разнообразно, но умеренно.

? Есть не реже 4 раз в день, не перекусывая чем попало, на ходу, причем последний прием пищи должен быть не позднее 19 часов.

? Есть медленно, тщательно пережевывая пищу – это поможет получить чувство насыщения раньше, чем вы переедите.

? Пищу лучше не пересаливать.

? Иногда следует устраивать разгрузочные дни.

? В рационе должно присутствовать значительное количество фруктов и овощей, причем есть их следует со шкуркой (если это возможно), так как именно в ней содержится основная масса витаминов и полезных веществ.

? Рекомендуется регулярное проведение оздоровительной гимнастики.

Если же вы страдаете ожирением или хотите убрать лишний, но не критический вес, вы можете похудеть различными методами, начиная с оперативного вмешательства и заканчивая методами нетрадиционной медицины. Надо сказать, что ананас, а в особенности выделяемый из него бромелин, широко используется во многих методиках. В настоящее время рынок предлагает огромное количество лекарственных препаратов на его основе. Однако вы вполне можете воспользоваться рецептами народной медицины, которые уже проверены временем. Мы предлагаем вам рецепты на основе ананаса и других растений.

Требуется: ананас.

Приготовление. Из ананаса выжать сок.

Применение. Свежевыжатый сок пить за 30–40 минут до каждого приема пищи, начиная с 1/2 стакана и увеличивая дозу до 1 стакана. Курс лечения – 3–4 месяца.

Требуется: 1 ст. л. высушенной и нарезанной травы полевого хвоща, 2 ст. л. листьев ананаса, 2 стакана воды.

Приготовление. Травы залить кипятком. Настоять 1 час. Процедить.

Применение. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.

Требуется: 30 г березовых почек, 30 г листьев ананаса, 500 мл водки.

Приготовление. Почки и листья залить водкой и настаивать в течение 10 суток. Процедить.

Применение. Принимать по 1 ч. л. с водой 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

Быстрое похудение на несколько килограммов наступает, если вы на несколько дней полностью откажетесь от употребления соленой пищи. Такая диета будет полезной не только для вашей фигуры, но и для здоровья. Для усиления эффекта следует в течение недели ежедневно по 15 минут принимать контрастный душ, сменяя холодную и теплую воду через каждые 15 секунд.

Требуется: 1 ст. л. сухой травы горца птичьего (спорыша), 1 ст. л. листьев ананаса, 2 стакана воды.

Приготовление. Травы залить 2 стаканами кипятка. Настоять 40 минут. Процедить.

Применение. Пить перед едой по 1/2 стакана 4 раза в день.

Требуется: 50 г коры крушины, 50 г листьев ананаса, 20 г семян петрушки огородной, 20 г семян фенхеля, 15 г корней одуванчика лекарственного, 15 г листьев мяты перечной, 0,5 л воды.

Приготовление. Все растения измельчить, смешать. 2 ст. л. смеси залить 500 мл кипятка, настаивать 30 минут. Процедить.

Применение. Утром выпить весь настой натощак.

Требуется: 1 ст. л. кукурузных рылец, 2 ст. л. листьев ананаса, 1 стакан воды.

Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком. Настаивать 30 минут. Процедить.

Применение. Для уменьшения аппетита принимать по 1 ст. л. 4 раза в день до еды.

Требуется: 50 г измельченных ягод рябины обыкновенной, 50 г мякоти ананаса.

Приготовление. Все смешать.

Применение. Употреблять по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи.

Требуется: 1 ст. л. сухой измельченной травы вереска, 2 стакана сока ананаса.

Приготовление. Траву залить 2 стаканами горячего сока, настоять 2 часа, процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день перед едой.

Требуется: 50 г соцветий бессмертника, 60 г листьев ананаса, 25 г цветков календулы, 15 г цветков ромашки аптечной, 10 г травы тысячелистника, 20 г травы зверобоя продырявленного, 10 г листьев мяты перечной, 10 г кукурузных рылец, 10 г семян льна обыкновенного, 20 г плодов шиповника коричного, 0,5 л воды.

Приготовление. Все растения смешать. 2 ст. л. сбора залить 1/2 л кипятка. Настаивать 1 час. Процедить.

Применение. Принимать по 0,5 стакана перед каждым приемом пищи.

Первая неделя: есть 3 раза в день по 0,5 ананаса среднего размера и по 1 яйцу, сваренному вкрутую (обязательно варить 12 минут).

Вторая неделя и последующие недели: та же самая пища в той же мере, но, помимо этого, можно есть неограниченное количество сырых овощей и фруктов.

8:00 – чашка кофе или чая с кусочком сахара.

11:00 – крутое яйцо и 200 г ананаса.

14:00 – 200 г отварного постного мяса (несколько раз заменить молочными сосисками) и 100 г гарнира из капусты или моркови (лучше в свежем виде), 200 г ананаса.

17:00–30 г сыра, 100 г ананаса.

20:00 – стакан простокваши или кефира.

Ананасовая диета. Пять раз в день съедать по 300 г мякоти ананаса – всего 1,5 кг.

Салатная диета. Свежие сырые овощи и фрукты, их комбинации (главными компонентами являются ананас и белокочанная капуста) употреблять в пищу по 5 раз в день по 250–300 г без соли с добавлением растительного масла или сметаны.

Творожная диета. По 100 г творога 9 %-ной жирности или нежирного съедать по 5 раз в день. Кроме этого, в день 2 стакана ананасового сока, 1 стакан отвара из шиповника, 2 стакана нежирного кефира – всего 1 л жидкости.

Сметанная (жировая) диета. По 80 – 100 г сметаны 20 %-ной жирности употреблять в пищу по 5 раз в день – всего 400–500 г; 1–2 стакана отвара из шиповника.

Мясные (рыбные) диеты. По 80 г нежирного отварного мяса или отварной рыбы съедать 5 раз в день – всего 400 г. Кроме этого, по 100–150 г мякоти ананаса по 5 раз в день – всего 0,6–0,9 кг; 1–2 стакана в день свежевыжатого ананасового сока.

Соковая диета. 800 мл свежевыжатого ананасового сока, разбавленного 200 мл воды, на 5 приемов.

Обмен веществ – это совокупность процессов превращения веществ и энергии в живых организмах, а также обмен веществ и энергии между организмом и окружающей средой.

Обмен веществ необходим для постоянного и непрерывного обновления органов и тканей без изменения их химического состава. Регуляцию этого процесса осуществляют центральная и вегетативная нервные системы, а также этот процесс регулируется гормонально.

Расстройство обмена веществ сопровождает почти любое заболевание. Это отчетливо проявляется при расстройствах функций нервной системы и желез внутренней секреции. Повышение основного обмена происходит при заболеваниях, связанных с усилением функций щитовидной железы. Понижение же происходит при заболеваниях, обусловленных недостаточной функцией этой железы, а также при снижении функции надпочечников, гипофиза, половых желез, общем голодании.

Обмен веществ неизбежно нарушается при неправильном питании: недостаточном, избыточном или качественно неполноценном. Это нарушение проявляется в изменении взаимодействия и превращения различных соединений, избыточном накоплении продуктов обмена, а также в неполном или чрезмерном их выделении и искажении течения различных процессов с образованием соединений, несвойственных здоровому организму.

Иногда расстройство обмена веществ может быть генетически обусловлено.

Восстановление правильного течения процесса возможно при условии проведения целого комплекса мероприятий: закаливающих процедур, аутотренинга, массажа, правильного питания и пр. Кроме этого, вам помогут следующие рецепты.

Требуется: 15 г плодов фенхеля, 15 г цветков ромашки аптечной, 15 г липового цвета, 20 г цветков бузины черной, 20 г листьев мяты перечной, 0,5 л свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. 20 г смеси растений залить 500 мл горячего сока, нагревать на водяной бане 15 минут, охладить, отжать через марлю. Объем полученного настоя довести ананасовым соком до 500 мл.

Применение. Принимать по 1 стакану настоя 2 раза в день натощак. Курс лечения – 2 месяца.

Требуется: 300 г чеснока, сок из 24 лимонов, 3 стакана свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. Размолоть чеснок, смешать с соками и налить в банку с широким горлом.

Завязать горловину кусочком марли и поставить в темное место на 24 дня. Процедить. Перед употреблением взбалтывать.

Применение. Выпивать 1 ч. л. этой смеси один раз в день перед сном в течение 10–14 дней.

Требуется: 1 ст. л. листьев крапивы жгучей, 3 ст. л. листьев полыни горькой, 1 ст. л. травы тысячелистника, 1 стакан свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. 1 ст. л. смеси растений настоять 25–30 минут в 1 стакане сока в горячей духовке в посуде с плотной крышкой. Процедить, отжать, остудить, долить сок до первоначального объема жидкости.

Применение. Разделить полученный объем на 3 части. Выпивать 3 раза в день за 15–20 минут до еды. Поможет значительно улучшить обмен веществ.

Требуется: 2 ст. л. травы полыни горькой, 2 ст. л. травы тысячелистника, 1 ст. л. корня одуванчика лекарственного, 3 ст. л. корня аира болотного, 1 стакан свежевыжатого ананасового сока с мякотью.

Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси настаивают в течение ночи в стакане холодной воды, утром кипятят 2–5 минут на слабом огне, процеживают, отжимают, охлаждают, дополняют отвар до 250 мл соком ананаса.

Применение. Принимать в течение 3–4 недель по 50 мл 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды. Помогает регулировать нарушенный обмен веществ.

Требуется: 15 г цветков бессмертника песчаного, 15 г цветков ромашки аптечной, 20 г листьев вахты трехлистной, 20 г листьев ананаса, 1 л воды.

Приготовление. Смесь заваривать как чай в 1 л кипятка.

Применение. Выпивать по 1 стакану 3 раза в день перед едой для улучшения обмена веществ.

Требуется: по 0,5 стакана свежевыжатых соков из крапивы двудомной и ананаса.

Приготовление. Смешать соки.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день перед едой при нарушениях обмена веществ.

Требуется: 50 г сока из травы крапивы двудомной, 150 г сока из свежей моркови, 100 г сока из шпината, 200 г свежевыжатого ананасового сока, 100 г сока из свежих антоновских яблок.

Приготовление. Соки смешать.

Применение. Смесь этих соков принимают 3 раза в день по 100 г после еды. Хорошее действие при анемии, авитаминозе, атеросклерозе, нарушении обмена веществ, нарушениях сердечной деятельности.

Требуется: 25 г измельченных корней кровохлебки лекарственной, 25 г листьев ананаса, 0,5 л воды.

Приготовление. Корни кровохлебки и листья ананаса прокипятить 12–15 минут в 500 мл воды. Процедить и остудить.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день после еды. Применяется для улучшения обмена веществ.

Требуется: 20 г сухих плодов жостера слабительного, 1 стакан свежевыжатого сока из ананаса.

Приготовление. Прокипятить плоды 8 – 10 минут в 1 стакане воды на слабом огне. Процедить, охладить, дополнить отвар соком ананаса до первоначального объема.

Применение. Выпивать по 1 ст. л. 6 раз в день. Помогает при нарушенном обмене веществ.

Требуется: 50 г измельченной травы золототысячника зонтичного и 50 г цветков зверобоя продырявленного, 50 г листьев ананаса, 1 л воды.

Приготовление. 4 ст. л. смеси залить кипятком, настоять 3–4 часа в закрытой и тепло укутанной посуде, процедить.

Применение. Пить настой по ? стакана 4 раза в день перед едой. Применяют для нормализации обмена веществ.

Требуется: 50 г измельченной травы золототысячника зонтичного, 50 г цветков бессмертника песчаного, 40 г цветков ромашки лекарственной, 30 г измельченного корневища аира болотного, 1 л сока ананаса.

Приготовление. 4 ст. л. смеси прокипятить 15–20 минут в 1 л сока на малом огне. Процедить, охладить.

Применение. Пить по 150 мл 3 раза в день перед едой. Нормализует обмен веществ.

Требуется: по 2 ст. л. измельченных листьев вахты трехлистной, травы полыни обыкновенной, 5 ст. л. плодов тмина обыкновенного, по 1 ст. л. корня аира болотного, измельченных корней валерианы лекарственной, 1 стакан сока ананаса.

Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси настоять ночь в стакане холодного сока. Утром прокипятить 3–5 минут, процедить, охладить. Долить до 250 мл соком ананаса.

Применение. Пить по 50 мл 3–4 раза в день перед едой. Для улучшения обмена веществ.

Требуется: по 2 ст. л. листьев вахты трехлистной, травы зверобоя продырявленного и золототысячника зонтичного, 3 ст. л. травы полыни горькой и 1 ст. л. корня солодки голой, 2 ст. л. пропущенных через мясорубку листьев ананаса, 600 мл воды.

Приготовление. 2 ст. л. измельченной смеси кипятить 3–5 минут в 600 мл воды, настоять 1 час, процедить, охладить.

Применение. Пить по 100 мл настоя 4–5 раз в день за 15 минут до еды.

Требуется: 20 г листьев черники, 20 г створок плодов фасоли, 15 г корня аралии маньчжурской, 15 г плодов шиповника, 10 г травы зверобоя продырявленного, 10 г цветков ромашки аптечной, 10 г травы хвоща полевого, 400 мл свежевыжатого ананасового сока.

Приготовление. 2 ст. л. измельченной смеси поместить в эмалированную посуду, залить горячим соком, выдержать на водяной бане 15 минут. Охладить при комнатной температуре не менее 45 минут, процедить. Настой дополнить до 400 мл соком ананаса.

Применение. Выпивать за 30 минут до еды, по 1/3 – 1/2 стакана 2–3 раза в день в течение 20–30 дней. Через 10–15 дней курс лечения рекомендуется повторить. В течение года проводят 3–4 курса. Используется при сочетании избыточной массы тела с начальной стадией сахарного диабета. Оказывает сахароснижающее действие, нормализует обмен веществ.

Об онкологических заболеваниях можно говорить много, хотя не принято это делать вообще. Существует множество теорий их возникновения. В этом винят и наследственность, инфекцию и неправильный образ жизни. Ученые всего мира находятся в процессе поиска лекарства от рака.

Так, например, последней новостью в этой области стало сенсационное заявление американских врачей. По их словам, в экстракте измельченных побегов ананаса найдены два соединения, способные помочь в борьбе с раком. Одно из них блокирует белок, оказывающий поражающее воздействие примерно в 30 % случаев заболевания раком.

Другое соединение стимулирует иммунную систему организма для того, чтобы она распозновала и убивала раковые клетки.

Экстракт, который изучали американские медики, назвали бромелин или бромелаин, богат выше описанными соединениями. Доказано, что они могут активировать иммунные механизмы у одних клеток и подавлять – у других.

Поэтому есть надежда, что вскоре будет создано лекарство от рака, причем, как утверждают американские медики, оно будет иметь совершенно иной механизм действия по сравнению с медикаментами, используемыми в настоящее время.

Опыты на животных показывают, что соединения, выделенные из стебля ананаса, эффективно снижают темп роста опухоли (на 70 %) во многих органах (легких, кишечнике и пр.). При этом отрицательных последствий применения нового препарата не было обнаружено.

В последующие 2 года должны состояться клинические испытания этого революционного лекарства.

И все же выводы делать рано, так как лекарство еще не исследовано до конца, тем более что это не первое заявление подобного рода: ранее исследователи заявили, что с раком можно бороться с помощью вируса СПИДа, и что лекарства для борьбы с раком можно получать из морских водорослей и т. д.

Поэтому на революцию в мире медицине надеяться можно, но многие больные этим страшным заболеванием сейчас не могут ждать так долго, поэтому, если вы услышали страшный диагноз или у вас есть подозрения, что вы больны, не теряйте надежду. Народная медицина предлагает множество рецептов для лечения онкологических заболеваний. Какой-то из них наверняка вам поможет. Кроме того, есть ряд рекомендаций, которые необходимо соблюдать больным раком:

? из рациона питания следует исключить мясные блюда, в том числе супы на мясном бульоне, сладости (торты, пирожные и прочую выпечку, конфеты), копчености, острые приправы, животные жиры;

? следует вести здоровый образ жизни, отказавшись от курения, алкоголя;

? включить в рацион рыбу (нежареную и нежирную), сыр, яйца, орехи (кроме арахиса), овощи (кроме картофеля), фрукты (кроме винограда), крупы (особенно гречневую).

Заметим, что эффект лечения прямо зависит от стадии развития заболевания. Поэтому чем раньше вы примите необходимые меры, тем лучше. Кроме того, можно пользоваться рецептами народной медицины на основе ананаса и других растений и в профилактических целях.

Требуется: 1 ст. л. сухих цветков картофеля, 0,5 л ананасового сока.

Приготовление. Цветки залить 1/2 л горячего сока, настаивать в теплом месте 3 часа. Процедить.

Применение. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30–40 минут до еды. На курс лечения требуется 40 л настоя.

Требуется: 20 г ферулы, 10 г листьев ананаса, 1/2 л водки.

Приготовление. Все смешать, залить водкой. Настаивать 1–2 недели в темном месте. Процедить.

Применение. Принимать по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день. Особенно эффективно средство при раке грудной железы.

Требуется: 2 части сока из ананаса и 4 части вазелина.

Приготовление. Все смешать до однородной консиситенции. Мазь хранить в зарытой посуде в прохладном теплом месте.

Применение. При раке кожи смазывают полученной мазью пораженные места.

Требуется: 4–5 крупных листьев чистотела, 2–3 листа ананаса, 1 лист золотого уса (длиной 12 см), 0,5 л водки.

Приготовление. Отжать сок и вылить в литровую банку. В эту же емкость влить 1/2 л водки, хорошо закрыть и поставить в темное прохладное место на 3 недели. Процедить.

Применение. Принимать по 1 ч. л. 4 раза в день за 1 час до еды, запивая водой. Делать это 15 дней, а с 16-го – чайную ложку заменить на столовую и принимать 4 раза в день до излечения.

Требуется: 2 листа алоэ, 3 листа ананаса (выращиваемого в домашних условиях), 1/2 л коньяка, 3 листа пеларгонии, 3 капли 5 % спиртовой настойки йода, 3 ст. л. воды.

Приготовление. Листья алоэ и ананаса залить коньяком. Листья пеларгонии залить 3 ст. л. кипятка, поместить в горячую водяную баню, укутать, настаивать всю ночь. Полученный настой пеларгонии процедить в коньячную настойку и добавить 3 капли настойки йода.

Применение. Средство принимать по коньячной рюмке натощак 2 раза в день (утром и вечером).

Примечание. В первые дни могут появиться боли, особенно ночью, а через 2 недели со стулом появятся кровавые выделения, после чего наступит улучшение.

Требуется: 10 г корня аира болотного, 25 г соцветий лопуха паутинистого, 50 г соцветия бодяка полевого, 5 г почек тополя черного, 20 г листьев ананаса (выращиваемого в домашних условиях), 1 л водки.

Приготовление. Все растения измельчить и залить водкой. Настоять в темном месте 14 дней. Процедить.

Применение. Принимать охлажденную настойку по 1 ч. л. перед едой 3–4 раза в день при раке желудка.

Требуется: 1 ст. л. корневищ горца змеиного, 1 ст. л. чаги, 1 ст. л. корневищ арники горной, 1 ст. л. травы чистотела, 2 ст. л. измельченных листьев ананаса (выращенного в домашних условиях), 1,5 л водки.

Приготовление. Все растения измельчить, смешать. Залить водкой. Дать настояться 10 дней. Процедить.

Применение. Принимать ежедневно по 1 ст. л. натощак утром.

Примечание. Применять при раке желудка.

Требуется: 25 цветков календулы, 20 г измельченных листьев ананаса, выращенного в домашних условиях, 300 г водки.

Приготовление. Траву и цветки смешать, залить водкой. Дать настояться 3 недели. Процедить.

Применение. Принимать 3 раза в день пред едой по 1 ст. л.

Перед употреблением можно развести настойку водой.

Требуется: 10 г чаги, 1 стакан свежевыжатого сока ананаса.

Приготовление. Гриб залить теплой кипяченой водой на 4 часа (для размягчения), измельчить на терке или мясорубке. Затем залить теплым (но не горячим) соком и настаивать 48 часов в темном прохладном месте. Затем настой процедить, а остаток отжать.

Применение. Принимать по 1 стакану отвара 1 раз в день утром натощак.

Примечание. Во время лечения рекомендуется растительно-масляная диета. Противопоказано применение пенициллина и внутривенное введение глюкозы во время проведения курса лечения.

Требуется: 1 ст. л. сушеных листьев подорожника, 1 ст. л. сушеных листьев ананаса, выращенного в домашних условиях, 350 г водки.

Приготовление. Травы смешать, залить водкой. Настоять 10 дней в темном прохладном месте. Процедить.

Применение. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой при раке желудка.

Требуется: 2 ст. л. сушеных цветков гречихи, 1 л ананасового сока.

Приготовление. Траву залить горячим соком.

Применение. Пить как чай по 200 г после еды 3 раза в день.

Требуется: 1,5 кг измельченной мякоти ананаса, 2,5 кг меда, 5 л красного вина крепостью 16–18 %.

Приготовление. Все поместить в стеклянную темную банку и поставить в прохладное место на 5 дней, плотно закрыв.

Применение. Принимать первые 5 дней по 1 ч. л. 1 раз в день, а все последующие – 3 раза в день за час до еды по 1 ст. л. 1 раз в день. Курс лечения 1,5 месяца.

Примечание. Применять ананас, выращенный в домашних условиях.

Требуется: 100 г ягод бузины черной, 100 г мякоти ананаса, 200 г сахара.

Приготовление. Ягоды и мякоть ананаса растолочь. Засыпать сахаром. Поставить в темное прохладное место на 3 дня. Процедить через марлю, мякоть отжать.

Применение. Сок пить 30 мл 3 раза в день за 30 минут до еды до полного выздоровления.

Требуется: 4 стебля вероники, 2 листа ананаса, 1 л водки.

Приготовление. Стебель и листья измельчить, залить 1 л водки. Дать настояться 10 дней. Процедить.

Применение. Пить при раковых заболеваниях по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой 4 месяца.

Требуется: 1 ст. л. ягод картофеля, 1 л ананасового сока.

Приготовление. Ягоды залить горячим соком. Настоять 2 часа. Процедить.

Применение. Настой пить при раке желудка в течение месяца по 5–7 раз в день по 1 ч. л. Затем сделать перерыв на 2 недели. После 3 курсов должно наступить улучшение состояния.

Требуется: 1,5 ст. л. высушенной травы яркутки полевой, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Траву залить 1 стаканом кипятка и настаивать 4 часа в плотно закрытой посуде. Процедить.

Применение. Пить при раке матки по 1 ч. л. 4–5 раз в день через каждые 3–4 часа.

Примечание. Противопоказано беременным: действует абортивно.

Требуется: 1 ч. л. свежей, хорошо вымытой, и измельченной травы ряски, 1 ст. л. измельченных листьев ананаса, 275 мл водки.

Приготовление. Смешать измельченные растения. Залить водкой и настаивать 3–4 дня в темном месте, процедить.

Применение. При опухолях верхних дыхательных путей принимать по 15–20 капель, разведя их в 1/4 стакана воды 3 раза в день после еды.

Требуется: 1 ст. л. корня лопуха, 2 ст. л. листьев ананаса, 1 стакан 60 % спирта, 1 стакан меда.

Приготовление. Измельченные в кашицу растения залить спиртом и медом. Дать настояться 5 дней в прохладном месте. Не процеживать.

Применение. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в день до еды при раке желудка Курс лечения 1 месяц.

Требуется: 1 ст. л. измельченных сухих корней пиона уклоняющегося, 1 ст. л. листьев ананаса, 3 стакана водки.

Приготовление. Корни и листья залить водкой, дать настояться 2 недели в темном месте. Процедить.

Применение. Принимать по 1 ч. л. настойки, разведенной в 0,5 стакана воды, за 10–15 минут до еды 3 раза в день при раке матки и желудка.

Требуется: 2 ч. л. сухой травы подмаренника с цветками, 3 ч. л. сухих измельченных листьев ананаса, 2 стакана воды.

Приготовление. Травы смешать, залить кипятком, настаивать 2–3 часа, процедить.

Применение. Принимать в теплом виде по 1/4 стакана 3–4 раза в день до еды при раке матки.

Требуется: 1 ст. л. измельченных корней бузины травянистой, 1 ст. л. измельченных листьев ананаса, 3 стакана воды.

Приготовление. Корни и листья залить кипятком. Дать настояться 3 часа. Процедить.

Применение. При раке пить настой по 1 ст. л. 3 раза в день.

Требуется: 1 ст. л. сушеных лепестков от краевых цветков подсолнуха, 1 ст. л. сушеных измельченных листьев ананаса, 2 стакан воды.

Приготовление. Растения смешать, залить кипятком. Дать настояться 2 часа. Процедить.

Применение. Пить по 1 ст. л. 4 раза в день в качестве противоракового средства.

Требуется: 60 мл мятных капель, 300 мл сиропа шиповника, 100 мл свежевыжатого ананасового сока, 20 мл сока чистотела.

Приготовление. Все смешать.

Применение. Принимать эту смесь по 1 ч. л. 1 раз в день после еды. Не допускать передозировок.

Требуется: 30 г травы сушеницы болотной, 20 г сушеных измельченных листьев ананаса, 1 стакан водки.

Приготовление. Травы смешать. Залить водкой. Дать настояться 7 дней в темном месте. Процедить.

Применение. При раке кожи смазывать настойкой пораженные участки.

Требуется: 4 стакана свежих ананаса, 2 л медицинского спирта крепостью 70 %.

Приготовление. Цветы измельчить, поместить в трехлитровую бутыль, залить спиртом. Смесь взболтать и дать настояться 3 недели в темном прохладном месте, ежедневно взбалтывая. Процедить.

Применение. Пить ежедневно в 8:00 утра. На 1/2 стакана воды добавляют 1 каплю смеси, ежедневно добавляют еще по 1 капле. При возникновении побочных эффектов стоит вернуться к меньшим дозам, уменьшая их постепенно по 1 капле, а как только станет лучше, вновь увеличивать по 1 капле. Так следует дойти до 25 капель. Далее пить по следующей схеме – 25-й день – 25, 15, 15, 15 капель. Время приема – 8, 12, 16, 20 часов. 26-й день – 15, 15, 15, 15. Затем снова увеличивать по капле, т. е. 27-й день – 27 капель 1 раз в день (в 8:00 утра). Довести дозу таким образом до 30 капель в день на 1/2 стакана воды. 10 дней пить по 30 капель, не изменяя дозировку. Потом дойти до 40 капель и также пить в течение 10 дней. При хорошем самочувствии можно довести количество принимаемого лекарства до 50–60 капель. Их распределить на прием по 15 капель 3 раза в день.

Требуется: 1 ст. л. травы повилики, 1 стакан ананасового сока.

Приготовление. Траву залить горячим соком. Настоять 2 часа. Процедить.

Применение. Принимать настой ежедневно в течение 30 дней по 1 стакану утром после завтрака, затем сделать на 10 дней перерыв. Через полгода наступает улучшение.

В этой книге не раз повторялось, что лучший способ лечения заболевания – это его профилактика. Поэтому хотим предложить вашему вниманию массу кулинарных рецептов, одним из ингредиентов которых является ананас. Употребляя в пищу блюда с этим чудесным экзотом, вы сможете обезопасить себя и свою семью от возникновения многих заболеваний. Кроме того, вы откроете для себя ананас в новом качестве и насладитесь массой новых вкусовых ощущений.

Тропическая гостья

Требуется: 6–8 кусков курицы, 400 г мороженой карликовой моркови, 1 банка консервированных нарезанных ананасов, 50 г изюма, 1 пакет лукового супового порошка, 1 стакан кока-колы, 2 ст. л. соевого соуса, 1/2 ч. л. черного перца, 4 ст. л. меда, 3 ст. л. кетчупа.

Приготовление. Выложить куски курицы на огнеупорный противень, между кусками разложить морковь, изюм, кусочки ананаса. В миске смешать суповый порошок, колу, соевый соус, перец, ананасовый сок, мед и кетчуп. Залить соусом курицу, запекать в духовке на среднем огне 30–40 минут. Во время запекания куски перевернуть. Подать с рисом.

Свинина в сладком китайском соусе на 4 порции

Требуется: 500 г красного и желтого сладкого перца, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. крепкого мясного бульона, 5 ст. л. соевого соуса, 250 г консервированного ананаса, 150 г зеленого горошка, 500 г мякоти свинины, 50 г крахмала, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 1/2 л растительного масла, соль.

Приготовление. Вымытые стручки сладкого перца разрезать на 4 части, очистить от семян, перегородок и основания плодоножек. Лук нарезать кольцами. Сладкий перец и лук положить в керамическую кастрюлю. Томатную пасту смешать с соевым соусом и мясным бульоном (для его приготовления требуется 1/8 л воды, 1 ч. л. соли, сахар и винный уксус). Кастрюлю закрыть и поставить в холодную духовку. Тушить овощи при 220 °C в течение 60 минут. Добавить кусочки ананаса и горошек. Закрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Взбить яйца с крахмалом. Смочить в них нарезанное кубиками мясо и обжарить в горячем растительном масле (6–8 минут). Мясо положить в готовые овощи, все хорошо перемешать.

Яичная лапша с окороком в кисло-сладком соусе

Требуется: 1 ст. л. кукурузной муки, 425 г ананасов (консервированных в собственном соку), 2 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. оливкового масла, 225 г окорока, 1 луковица, 2 больших сладких перца (красного и зеленого), 50 г китайской яичной лапши, 45 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 3 белые головки зеленого лука.

Приготовление. Окорок очистить от жира и нарезать небольшими кубиками, перец очистить от семян и так же мелко нарезать.

В миске смешать кукурузную муку, оставленный ананасовый сок, после чего добавить уксус, соевый соус и кетчуп. Масло разогреть на большой сковороде и, помешивая, жарить окорок в течение 5 минут на среднем огне. Добавить перец и жарить, помешивая, еще 8 минут.

Сварить макароны. Добавить на сковороду грецкие орехи и чеснок, уменьшить огонь до слабого и жарить смесь, помешивая, в течение 4 минут.

Добавить смесь из кукурузной муки и ананасового сока, кусочки ананаса и довести до кипения, непрерывно помешивая.

Снова уменьшить огонь и кипятить около 5 минут, помешивая, пока соус не станет густым и однородным. Когда лапша будет готова, слить и выложить на блюдо. Полить кисло-сладким соусом с окороком, украсить кусочками зеленого лука и подать на стол.

Баранина по-мексикански на 6 порций

Требуется: 2 стакана сухого белого вина, 2 стакана ананасового сока; 2–4 ст. л. лимонного сока; 8 ст. л. мелко нарезанного кориандра; 3 очищенных и нарезанных перца чили без семян; 2 мелко нарезанных зубчика чеснока; 700 г бараньего филе; 1 большой авокадо; 1 большой помидор; 1 нарубленный пучок салата; 2 ст. л. растительного масла; 1 мелко нарезанная луковица; 6 подогретых лавашей (по желанию).

Приготовление. Нарезать мясо на тонкие полоски поперек волокон. В миске среднего размера смешать по 1 ст. л. вина, ананасового и лимонного сока, 2 ст. л. кориандра, один нарубленный чили и половину нарубленного чеснока. Отставить. Смешать оставшееся количество этих ингредиентов в неглубоком блюде и добавить мясо, оставить мариноваться на 1 час. Почистить и порубить авокадо, добавить в первую миску вместе с нарезанным помидором. Перемешать. Разложить салат по краю блюда, выложить сверху смесь с авокадо и отставить. Разогреть сковороду, налить масло. С помощью шумовки вынуть кусочки мяса из маринада, переложить в сковороду двумя порциями и жарить в течение 2–3 минут до изменения цвета. Переложить в миску. Положить лук в сковороду и жарить в течение 2–3 минут до размягчения. Вновь поместить мясо в сковороду. Жарить 1–2 минуты. Переложить мясо на блюдо и подать с теплым лавашем (по желанию).

Берег

Требуется: 2 ст. л. растительного масла; 1 кг свинины (филейная часть), 90 г муки с приправами; 1 крупно нарубленная репчатая луковица; 500 мл говяжьего бульона; 1 ч. л. молотого кориандра; 1 мелко нарубленный зубчик чеснока; 1 свежий зеленый перец чили; 2 бланшированных помидора, 1 красный сладкий перец, половина свежего ананаса; 2 клубня ямса, 1 ч. л. мелко нарезанных листьев кориандра.

Приготовление. Овощи очистить от семян и порезать. Свинину порезать кубиками по 2,5 см. Разогреть духовку до 180°. Нагреть масло в широкой тяжелой сковороде. Свинину обвалять в муке и, регулярно помешивая, обжарить до появления равномерного коричневого цвета. Переложить мясо в большую жаропрочную кастрюлю. Положить в сковороду лук и пассеровать до размягчения; по необходимости добавляя еще немного масла. Влить туда же бульон и, помешивая, довести до кипения. Добавить молотый кориандр, чеснок, чили, помидоры и сладкий перец. Тушить 5 минут, затем залить этим соусом свинину. Довести до кипения, накрыть крышкой и печь 1,5–2 часа, пока мясо не станет нежным. Добавить ананас и ямс. Поставить обратно в духовку еще на 20–25 мин., пока ананас и ямс не станут нежными. Украсить зеленью кориандра.

Курица соленая с ананасом

Требуется: 200 г курицы, 200 г мякоти ананаса, 20 г майонеза, 20 г сливок, 10 г зеленого салата, соль, сахар.

Приготовление. Воду прокипятить с солью и сахаром и охладить. Курицу распотрошить, вымыть, разделить на порции и выдержать в приготовленном рассоле в течение 2 дней, время от времени переворачивая. Затем тушку вынуть, отварить в небольшом количестве воды, снять с нее кожу и мякоть отделить от костей. Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока. Куски курицы уложить на листья салата, посыпать их тертым ананасом и полить соусом. Отдельно подать запеченный картофель.

Омлет с ананасом

Требуется: 80 г ананаса, 2 яйца, 10 г сахарной пудры, 100 г рома, 10 г молока, 3 г крахмала, ванилин.

Приготовление. Ананас очистить от кожуры, нарезать кубиками, посыпать сахарной пудрой и залить ромом. Яичные желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить молоко, крахмал, порошок ванилина и в конце – взбитые в пену белки. На сковороде разогреть сливочное масло, вылить подготовленную яичную смесь и поджарить ее со всех сторон. На середину поджаренного омлета поместить пропитанный ромом ананас, сложить омлет пополам, положить на смазанный маслом противень и запечь в жарочном шкафу в течение 10 минут. Затем полить омлет ромом, добавив по вкусу сахар. В момент подачи ром поджечь.

Салат из курицы с ананасами

Требуется: 500 г мяса курицы, 700 г картофеля, 1 банка консервированных ананасов, 250 г майонеза, приправа (соус) кэрри – по вкусу.

Приготовление. Отварную курицу разрезать, картошку, вареную в мундире, почистить и нарезать. Можно посолить. Консервированные ананасы нарезать небольшими кусочками. Все перемешать, заправить майонезом и кэрри.

Пицца с ананасом «Дуэт»

Требуется: 1 упаковка замороженного теста, 2 ст. л. томатной пасты, молотый черный перец, 4 помидора, 1 ананас, 100 г креветок, 100 г вареной ветчины, 100 г салями (нарезать ломтиками), 100 г тертого сыра, 150 г тертого сыра пармезан, смесь трав из Прованса.

Приготовление. Выложить два противня кухонной бумагой и покрыть их полосками теста. Нагреть духовку до 210°. Намазать поверхность теста томатной пастой и посыпать специями. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку и разрезать на 8 частей. Одну пиццу выложить кубиками ветчины, ломтиками салями и тертым сыром. Другую пиццу украсить помидорами, креветками и ломтиками ананасов. Посыпать пармезаном. Обе пиццы приправить смесью провансальских трав и выпекать в течение 25 минут.

Салат «Новогодний»

Требуется: 1 пучок салата, 2 нарезанные ломтиками маленькие вареные свеклы, 1 мелко нарезанная большая морковь, 1 яблоко, свежий лимонный сок, 0,25 нарезанного ананаса, 1 банан.

Для заправки: 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. подсолнечного масла, соль, перец, 0,5 стакана дробленого жареного миндаля для украшения, 1 очищенный, разделенный на дольки и нарезанный апельсин.

Приготовление. Взять половину салата и выложить им дно и стенки мелкого сервировочного блюда, сверху положить свеклу. Нарезать оставшийся салат, очищенное яблоко (без сердцевины), морковь и ананас, положить в кастрюлю и перемешать. Нарезать банан ломтиками, полить лимонным соком и добавить в смесь. Лимонный сок, масло и соль поместить в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо встряхнуть несколько раз. Полить заправкой фрукты и морковь. Аккуратно встряхнуть. Красиво выложить смесь между свеклой. Украсить миндалем и апельсином.

Финский салат

Требуется: 100 г свеклы, 100 г мякоти ананаса, 50 г взбитых сливок.

Приготовление. Отварную свеклу, нарезанную кубиками, и ананас, нарезанный ломтиками, смешать и заправить взбитыми сливками.

Салат из ананаса

Требуется: 150 г салата зеленого, 200 г свеклы вареной, 200 г мякоти ананаса, 15 г 3%-ного уксуса, 20 г растительного масла, 20 г сахарной пудры, перец.

Приготовление. Все смешать. Заправить уксусом, растительным маслом, солью, перцем и сахарной пудрой. При подаче положить в салатник на листья зеленого салата и гарнировать очищенными ломтиками вареной свеклы.

Салат-коктейль с сосисками

Требуется: 100 г мякоти ананасов, 30 г мелко нарезанного репчатого лука, 100 г сосисок, 50 г майонеза, соль, специи.

Приготовление. Ананасы и сосиски нарезать кубиками. Все выложить в вазочку, засыпать мелко нарезанным луком и залить майонезом. Перед употреблением перемешать.

Круглые бутеры

Требуется: хлеб, сливочное масло, ветчина, сыр, ананас.

Приготовление. Все нарезать тонкими ломтиками. Используя консервную банку в качестве формочки, вырезать кружки одинакового диаметра из хлеба, ветчины, ананаса и сыра. Кусочки хлеба подсушить на горячей сковороде с обеих сторон, одну сторону смазав маслом. Положить на хлеб ветчину, затем ананас, прикрыть сыром. Запечь в духовке, пока сыр не расплавится.

Шербет экзотический

Требуется: 1 ананас, 2 манго, 1 банан, 1 лимон, 200 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванили, корица.

Приготовление. Почистить и нарезать мелко ананас. Разрезать манго на половинки, вынуть косточки и отделить мякоть от кожуры. Почистить и нарезать банан мелко. Пропустить фрукты через кухонный комбайн, смешать с лимонным соком и пудрой. Добавить ваниль и корицу. Положить в форму, заморозить, снова пропустить через комбайн и заморозить вновь.

Шарики ананасовые

Требуется: 1 яйцо, 60 г муки, 30 г молока, 100 г мякоти ананаса, 150 г растительного масла, 50 г сахарной пудры, соль.

Приготовление. Муку, яйца, молоко и соль замесить, добавить натертый на крупной терке ананас, формовать шарики и пожарить их во фритюре. Выложить на сито и посыпать сахарной пудрой.

«Багамские острова»

Требуется: 1 часть темного рома, 2 части свежевыжатого ананасового сока, 1 часть апельсинового сока.

Приготовление. Перемешать с крошеным льдом и вылить поверх кубиков льда в бокалы для виски. Украсить клубникой или долькой ананаса.

«Ананасовая дымка»

Требуется: 1 ст. л. виски, 1 ст. л. ананасового ликера, 1 ст. л. водки, 100 г ананасового сока, 50 г клюквенного сока.

Приготовление. Поместить все компоненты в высокий бокал. Добавить клюквенный и ананасовый соки.

«Ананасовый рай»

Требуется: 40 г светлого рома, 1/3 чашки несладкого ананасового сока, 30 г кокосового ликера, 1 вишня мараскино и 1 долька ананаса.

Приготовление. Все смешать. Украсить вишенкой и долькой ананаса.

«В яблочко»

Требуется: 1 часть водки, 1 часть клюквенного сока, 1 часть ананасового сока, лед.

Приготовление. Смешать все ингредиенты со льдом. Хорошо перемешать, вылить в бокал.

«Восторг»

Требуется: 2 части кокосового ликера, 2 части протертого ананаса с соком, 1 часть рома, 4 части крошеного льда, долька апельсина.

Приготовление. Кокосовый ликер, протертый ананас с соком и немного рома добавить в шейкер, взболтать до однородной массы. Затем разлить по бокалам для коктейлей. Украсить долькой апельсина, ананаса, взбитыми сливками и вишней или клубникой.

Пунш «Свадебный».

Требуется: 1 рюмка ананасового сока, 2,5 ст. л. сахара, 1 бутылка красного портвейна, 1 рюмка ванильного ликера, 1 рюмка гренадина, 1/2 бутылки коньяка, 1 бутылка лимонада, 250 г фруктов.

Приготовление. Спиртные напитки смешать, добавить фрукты. Охладить в течение часа, добавить 1 бутылку лимонада; тщательно перемешать.

Коктейль с шампанским

Требуется: 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 3 рюмки коньяка, 1/2 бутылки шампанского, 6 кусочков ананаса.

Приготовление. Взбить все в миксере и разлить в 6 бокалов, залить каждый доверху охлажденным шампанским, положить по кусочку ананаса.

«Чемпион»

Требуется: 6 ст. л. яблочного сока, 6 ст. л. ананасового сока, 6 ст. л. апельсинового сока, 1 кружок апельсина, лимона и одна вишенка, лед.

Приготовление. Соки залить в шейкер, добавить несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый напиток перелить через сито в стакан, который затем украсить фруктами, насадив их на край стакана.

«Король джунглей»

Требуется: 6 ст. л. апельсинового сока, 8 ст. л. ананасового сока, 4 ст. л. бананового нектара, кусочек ананаса и одна вишенка, лед.

Приготовление. Соки залить в шейкер, добавить несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый напиток перелить через сито в стакан и добавить немного измельченного льда. Край стакана можно украсить фруктами.

«Ананасовая свежесть»

Требуется: 6 ст. л. ананасового сока, 2 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. имбирного эля, газированная вода (как наполнитель), кружок апельсина и кружок ананаса для украшения, лед.

Приготовление. В стакан положить несколько кусочков льда, налить соки и аккуратно перемешать ложкой. Затем долить эль и газировку. Еще раз все слегка перемешать. Стакан украсить фруктами.

Ананасы в шампанском

Требуется: 30 мл сахарного сиропа, 40 мл ананасового сока, 100 мл шампанского (шампанское можно заменить любым белым вином), лед.

Приготовление. Все смешать, добавить лед.

«Поцелуй солнца»

Требуется: 30 мл водки, 20 мл десертного вермута, 20 мл ананасового сока, 30 г мякоти ананаса, лед.

Приготовление. В бокал со льдом положить кусочки ананаса, влить все компоненты. Подавать с соломинкой и ложечкой для фруктов.

«Путь к солнцу»

Требуется: 30 мл рома, 10 мл ананасового сока, 20 мл десертного вермута, 10 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, лед.

Приготовление. Все компоненты смешать в шейкере и вылить в фужер.

«Ананасовое чудо»

Требуется: 40 г мякоти ананаса, 80 мл шампанского, 50 мл апельсинового ликера, 10 мл коньяка, 100 мл газированной воды, лед.

Приготовление. На дно бокала положить ананас. Влить все компоненты. Хорошо перемешать. Добавить лед.

«А-ля Куба»

Требуется: 1 г молотой гвоздики, 1 ч. л. черного листового чая, 500 мл кипятка, 2 ст. л. лимонного сока, 1 чашка черничного сока, 1 чашка апельсинового сока, ананас, нарезанный ломтиками.

Приготовление. Чай с гвоздикой заварить кипятком. Через 4 минуты размешать и процедить. Добавить соки, сахар и ананас. Подогреть, не доводя до кипения.

Вьетнамский чай

Требуется: 1 чашка заваренного обычным способом чая с сахаром, 1 чашка мякоти ананасов, нарезанных кубиками, 2 рюмки рома, сливки (по желанию), лед.

Приготовление. Остывший подслащенный чай разлить в стаканы со льдом. Фрукты взбрызнуть ромом и выдержать 0,5 часа. Добавить к налитому чаю.

«Супер»

Требуется: 10 мл водки, 30 мл ананасового сока, 100 мл шампанского, 1 ст. л. колотого льда, вишня и 2 кусочка ананаса (для украшения).

Приготовление. Водку и сок смешать. Залить шампанским. Разлить в фужеры, украсив нанизанными на шпажку кусочками ананаса и вишней.

Девочка

Требуется: 10 мл русской водки, 1/2 стакана смеси соков из ананаса и апельсина в соотношении 1: 1, 100 мл шампанского, 1 ст. л. колотого льда, несколько кружочков ананаса.

Приготовление. Соки смешать с водкой, добавить шампанское, добавить лед. Украсить фруктами.

Кофе с мороженым

Требуется: 2 шарика ванильного мороженого, 1/2 чашки ананасового сока, 1 чашка крепкого холодного растворимого кофе, несколько кусочков ананаса, сахар по вкусу.

Приготовление. Холодный кофе смешать с ананасовым соком, добавить мороженое. Положить кусочки ананаса, можно добавить сахар. Подать с соломинкой и ложкой.

«Тропик»

Требуется: 100 г белого вина, 200 г рома, 1 апельсин, 1 лимон, 1/3 ананаса, 50 г бананов, корица, мускатный орех, лед.

Приготовление. В глубокой посуде смешать белое вино с ромом, добавить соки из апельсина, лимона, ананаса, а затем ананас и банан, нарезанные кубиками и посыпанные порошком корицы и мускатного ореха. Приготовленный пунш выдержать несколько часов и подать с кусочками льда.

Арбузный крюшон

Требуется: один большой арбуз, 1/10 часть коньяка, 1/10 часть апельсинового ликера, 3/10 части ананасового сока, 5/10 части шампанского.

Приготовление. У арбуза вырезать верхнюю часть в виде кружка и удалить ложкой мякоть с семечками. Налить в арбуз все компоненты, закрыть его срезанной крышкой и поставить в холодильник. Через 1–2 часа арбуз можно подать на стол и разлить напиток в крюшонные чашки или в бокалы. Подать соломинки.

Эксклюзив

Требуется: 3 части ананасного сока; 3 части апельсинового сока, 0,25 части лимонного сока, вода, ломтик ананаса, 1 вишня мараскино; 2 листика ананаса, по 1 ч. л. горькой настойки «Ангостура» и гренадина, лед.

Приготовление. Поместить в шейкер горькую настойку, гренадин, ананасовый, апельсиновый и лимонный соки и хорошенько перемешать. Положить в широкий бокал лед и залить его полученной смесью. Долить водой и осторожно помешать. Украсить ананасом, вишней и листьями ананаса.

«Добрый виски»

Требуется: 2 части шотландского виски, по 4 ч. л. ликера кюрасо и бренди, веточка мяты, апельсиновая долька, кусочек ананаса, кубики льда.

Приготовление. Наполнить стакан кубиками льда. Влить виски, кюрасо и бренди. Украсить веточкой мяты и фруктами.

«Наслаждение»

Требуется: 50 – 100 г сухого вермута (или хорошего рома), 1/2 лимона, 150 г колы, кружок ананаса.

Приготовление. В высокий стеклянный стакан налить вермут. Добавить пропущенный через сито сок 1/2 лимона и 2–3 кубика льда. Долить холодную колу и край стакана украсить кружочком ананаса.

«Клубничка»

Требуется: 3–4 шарика клубничного мороженого, сок 1/4 лимона, 1 долька ананаса (можно консервированного), 2–3 винные вишни.

Приготовление. В высокий стеклянный стакан положить мороженое, добавить сок лимона. Положить 1/2 дольки ананаса и несколько винных вишен. Осторожно долить в стаканы сильно охлажденную колу. Положить длинную ложку для коктейля и сразу же подать к столу.

Ананасовый крюшон

Требуется: 1 маленький ананас, 50 г сахара, 150 г вишневого ликера, 2 бутылки сухого белого вина, сок 1 маленького лимона, веточки мяты и ломтики огурца (для украшения).

Приготовление. Размять ананас, предварительно нарезав его мелкими кубиками. Поместить в сосуд, добавить сахар, ликер и вино и оставить на 1 час. Добавить остальные ингредиенты, максимально охлажденные, и украсить ломтиками огурца и веточками мяты. Напиток выигрывает, если пить его сильно охлажденным.

«Ночная жизнь»

Требуется: 10 г водки, 20 г бананового ликера, 20 г абрикосового или персикового ликера, 100 г ананасового сока, 100 г апельсинового сока, лед.

Приготовление. Водку смешать с банановым ликером, добавить персиковый или абрикосовый ликер. Разбавить ананасовым и апельсиновым соками.

Размешать со льдом.